植物の未知なる機能をさぐる研究：農林水産省：農林水産省

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サボテンの多彩な機能が拓く 新たな産業の可能性 日本では観賞用として愛されてきたサボテン。しかし、...概要を表示 サボテンの多彩な機能が拓く 新たな産業の可能性 日本では観賞用として愛されてきたサボテン。しかし、世界では、食用や家畜の飼料など、幅広く活用されていることを知っていましたか？今回は、日本におけるサボテン研究の第一人者である、中部大学の堀部貴紀准教授に、サボテンの魅力や可能性について伺いました。 名古屋大学大学院修士課程修了後1年間のテレビ局勤務を経て、中部大学大学院で博士号取得。現場主義で、サボテンの栽培がさかんなメキシコをはじめ、海外へも足繫く通う。趣味はベンチプレスで125キロを上げる筋トレや総合格闘技。今年8月には初の著書『サボテンはすごい！ 過酷な環境を生き抜く驚きのしくみ』（ベレ出版）を刊行。 世界が注目する サボテンのチカラ サボテンは北米大陸南部から南米大陸に多く分布し、約130属と1450以上の種が存在します。 「サボテンは乾燥にも熱にも強く、環境ストレスへの耐性が非常に高

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