牛乳でパスタをゆでるのがポイント！米国の定番グラタン料理「マカロニ＆チーズ」の簡単レシピ | ライフハッカー・ジャパン

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aco1101 料理グラタン

2012/02/26 リンク

y11k7s11 これ、寒い時期良いんじゃない！簡単だし、時間短縮になるし、パスタでやって、クリームパスタὠa

2012/02/28 リンク

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牛乳でパスタをゆでるのがポイント！米国の定番グラタン料理「マカロニ＆チーズ」の簡単レシピ | ライフハッカー・ジャパン

「マカロニ・アンド・チーズ」は、ゆでたマカロニをクリーミーなチーズソースに絡めた料理。米国やイギ... 「マカロニ・アンド・チーズ」は、ゆでたマカロニをクリーミーなチーズソースに絡めた料理。米国やイギリスでは定番の「お袋の味」です。日本ではあまりなじみがないかもしれませんが、寒い冬を元気に乗り切るあったかメニューとして、ご紹介しましょう。ポイントは、マカロニなどのパスタを牛乳でゆでること。マカロニをゆでている間に出るでんぷんによって、牛乳にとろみが生まれます。この牛乳にハーブやスパイス、チーズを加えて味付けしたベシャメルソースは、マカロニと絡みやすいそう。ブログ「Heavenly Homemakers」では、パスタを牛乳でゆで、ここに直接チーズを加える方法を紹介していますが、ゆであがったパスタをいったん取り出し、ソースの味を整えてからパスタと絡めてもOKです。プロセスは至ってシンプルなので、クリーム系のパスタがお好きな方は、ぜひお試しを。 High Five Recipe: Creamy

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kukkuku6662017/02/06
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akhxo2012/02/28
knf54361562012/02/28

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