具はピーマンだけ！ しっかりおいしい丼は忙しい日の味方です

具はピーマンだけ！ しっかりおいしい丼は忙しい日の味方です

具はピーマンだけ！という潔い丼は、忙しいときの強力な味方となるメニューです。ベースとなる常備菜は...概要を表示 具はピーマンだけ！という潔い丼は、忙しいときの強力な味方となるメニューです。ベースとなる常備菜は、少々の塩を加えて蒸しただけのシンプルな蒸しピーマン。これに、長ねぎやしょうが、にんにく、しょうゆ、ごま油、粗挽き黒コショウ、白すりごまを合わせた調味料と混ぜて3分ほどおき、味をなじませるだけでOK。白いご飯の上に乗せてお好みでコチュジャンを添えれば簡単ビビンバ風のできあがり！ こんなに簡単でありながらしっかりおいしいのだから言うことなしですよね。 ゆでもやしなどの野菜ストックがあれば、同じたれで和えて盛りあわせても。さらに目玉焼きを添えれば子どもや男性も満足の一品になります。 冷蔵庫で4～5日保存できる蒸しピーマンは、味噌汁の実や麺類の具、ほかサラダに、炒めものに、和えものにと何にでも使える万能選手。きんぴらの彩りなどにも重宝しますよ。 【材料　1人分】 ・A [長ねぎ（みじん切り）　3cm／