エントリーの編集

エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
エントリーの編集は全ユーザーに共通の機能です。
必ずガイドラインを一読の上ご利用ください。
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
金沢観光/グルメ/イベント|地元編集者のとっておき情報 石川や金沢、加賀、能登のおすすめ情報を地元編... 金沢観光/グルメ/イベント|地元編集者のとっておき情報 石川や金沢、加賀、能登のおすすめ情報を地元編集者が地元のトピックスを中心に、へぇ、そうだったのか、とか、これは役にたつ!などの情報をお届けします。 もうすぐお正月。今回はお正月に欠かせない「お雑煮」についてのトリビアです。 お雑煮と聞くとねじり梅のニンジンや、飾り切りしたシイタケ、鶏肉、ほうれん草など具沢山な印象を持つ人が多いそうですが、石川県金沢市のお雑煮は醤油ベース昆布出汁(もしくはするめ、鰹節なども出汁に使用)に、焼かない白い角餅のみ。飾りはふわっと鰹節、せいぜい彩りに結んだ三つ葉かセリ、細く切りの柚子の皮がのるくらいと、とてもシンプルなのです。 ちなみに石川県内でも、エリアごとにお雑煮に特色があるのもユニーク。 例えば、金沢のお隣野々市では細ネギを切らずに長いまま入れて長寿を願うそう。 また、能登方面では醤油ベースの出汁は一緒