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    reuteri
    reuteri 湯冷ましがやたら臭いのなぜなんだぜ?

    2023/05/15 リンク

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    richard_raw
    richard_raw “科学的根拠が明らかではない記述” 水分子クラスターのことですかね。

    2023/05/15 リンク

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    monotonus
    monotonus 仮にそうだとして何故美味しくなるのか

    2023/05/15 リンク

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    kenchan3
    kenchan3 沸騰させて気体にすれば水分子間の水素と酸素の間の水素結合は切れるな。まあ説明は水分子クラスターがもてはやされた時代から後退しとるなあ。

    2023/05/15 リンク

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    hrsktst
    hrsktst 水分子クラスターが小さければ浸透圧が高くなり細胞に吸収されやすいというお茶界隈の珍説をさらにはインストラクターが理解できなくて脳内で水分子が分解してしまったのだろう。どちらにしてもダメなのだが。

    2023/05/14 リンク

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    fraction
    fraction この程度で掲載やめたら(xevra先生の言う通り十分意味読み取れないか?私はそれにも懐疑的だが)、数日前にバズったアルカリ増田ははてなの方でまるごと削除しないとまずいんじゃ?運営の方で温度差あっていいけど。

    2023/05/14 リンク

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    doroyamada
    doroyamada ウェザーニュースは地学には詳しくても化学には疎いと。かの福岡先生も「新幹線の中で蝿が飛び立つと後方の壁に打ち付けられると思った」「空気が一緒に移動しているからだ」と書いてたし(慣性の法則に言及なし)。

    2023/05/14 リンク

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    clairvy
    clairvy 美味しくなるならそれでいいから、謎理論を書かなければいいだけな雰囲気

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    knockout340
    knockout340 掲載をやめたのか

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    lli
    lli 掲載中止だけじゃ何が間違っていたか分からないな

    2023/05/14 リンク

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    nakamura-kenichi
    nakamura-kenichi あら、乗り遅れて何が科学的根拠がどうのこうのなんか分からんけど、そんないつもの事で掲載取り止めとか、何があったんやw?

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    aceraceae
    aceraceae いちおうウェザーニュース側の記事も修正されているみたい。

    2023/05/14 リンク

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    niwaradi
    niwaradi 水分子じゃなくて水クラスターな。水素と酸素の結合は切れるが共有結合ではなく水素結合のほう。伝聞って怖い。

    2023/05/14 リンク

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    peketamin
    peketamin ハフポスは科学オンチらしい/掲載中止された

    2023/05/14 リンク

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    Lagenaria
    Lagenaria 沸騰させると水素と酸素の結合が切れて…のくだりは日本茶インストラクターの人の発言のように読めるけど実際のところどうなのか

    2023/05/14 リンク

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    spark7
    spark7 結合云々はともかく、沸騰時間を段階的に変えて味をテストすればよかったのに。

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    aox
    aox プラズマ化しているのでは

    2023/05/14 リンク

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    Flume
    Flume "長く沸騰させるとお茶の深みを引き出す炭酸ガスが減少してしまうので、3分間ほどでいいでしょう。"単純に疑問なんだけど、これはホントなんかな?

    2023/05/14 リンク

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    Shiori115
    Shiori115 ハフポストが最近では珍しく上がってきてると思ったら…

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    kei-an
    kei-an 魚拓で読んだ https://megalodon.jp/2023-0514-1047-21/https://www.huffingtonpost.jp:443/entry/story_jp_645edcc6e4b094269bb43c77

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    NOV1975
    NOV1975 「科学的根拠が明らかではない記述」この手のメディアのダメなのがここに凝縮されてるけど、科学的根拠であれば明らかすぎるほど明らかなデタラメが書いてあったんだよ。

    2023/05/14 リンク

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    mimura-san
    mimura-san 水とか酸素とかの話をウェザーニュースがやらかしたらアカン。

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    yazuka08
    yazuka08 流石にぶっ飛びすぎてて消えたか。

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    hiroomi
    hiroomi 面白いのとみせしめに、追記で公開したほうが、こんごのため。すぐ排除しちゃう。

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    greenbuddha138
    greenbuddha138 “掲載を中止します。(2023/05/14 13:00)”

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    frothmouth
    frothmouth だめなメディア

    2023/05/14 リンク

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    kaeru-no-tsura
    kaeru-no-tsura >ウェザーニュースによる「日本茶の淹れ方」に関する記事を転載していましたが、一部に科学的根拠が明らかではない記述があったことから掲載を中止します。

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    sny22015
    sny22015 “一部に科学的根拠が明らかではない記述があったことから掲載を中止します” ファクトチェックしなかったの?

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    mame_3
    mame_3 消えた。ていうか硬水か軟水かのほうが茶の成分抽出に大きく寄与するはずで日本でも地方によって大きく違うのでは

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    upran
    upran 10万気圧下で沸騰させた後、一気に減圧すれば水素酸素がバラけそう。そん時は茶葉も分子レベルでバラバラだろうから、より染み込むと言っても良い。(適当)

    2023/05/14 リンク

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