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鶏むね肉を驚くほどしっとりさせた台湾料理「ジーローファン」の作り方【ネクスト魯肉飯】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

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    sangping
    要所要所、いかにも手抜きやアレンジをしたくなるところでビシッと釘を刺してくるのが面白い。読んでて何度も「あっ、はい……（ｼｭﾝ）」ってなった。

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    eliot3
    材料見てサラダ油多いな…減らして作ってみよ、と思ってたらしっかり釘をさされた

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    shikiarai
    あーフォークでほぐせば良いのか……力任せに握り潰してたわ……

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    cinefuk
    魯肉飯のレシピ https://b.hatena.ne.jp/entry/4685129860495155938/ を気に入って何度か作っていたけど、家族の評判が良くなかったんだよな。特にスパイスと甘辛いタレが苦手だったらしく（つまり全部か）鶏肉飯、試してみよう

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    c_shiika
    ラーメンに乗っけるとジーロー系に

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    T_Tachibana
    胸肉とモモ肉両方使った茹で鶏を最近良く作るのだけど(モモ肉は各種材料として使う)、胸肉のこの食べ方は知らなかった。今度胸肉だけ仕込んだ時にやってみよう。

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    aienstein
    シンプルだから手抜きが残念な仕上がりに直結する奴か。こういうのはこだわりだすと沼だね。

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    hdk_ymgt
    安全ちゃんのレシピも優秀なので良いところ取りしたい。 https://anzenchan.hatenadiary.org/entry/20080324/1206351138

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    technoto
    ま

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    molmolmine
    作りたい

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    yuzuk45
    見た目も綺麗

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    ustar
    言われた通り作った 旨かった

    その他
    handstar66
    美味しそう2

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    carl_b
    これから作る

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    hammondb3
    ニチレイの自販機に鶏肉飯あったのを思い出す…

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    programmablekinoko
    むまそう

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    mingongo
    レシピ

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    muryan_tap3
    肉をフォークでほぐすのに悪戦苦闘した。玉ねぎのソースは美味しい味だけどとろっとできなかった…また挑戦する。ささみだとほぐすの楽そう…

    その他
    nejipico
    普通に買える食材ばかりなので挑戦してみる。

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    kohiro0
    週末に作りたい。漬物何にしようかな/作った。ウマイ

    その他
    diet55
    おいしそうですが、分解すると、茹で鶏にしなくても、電気炊飯器で作っている鶏むね肉のお粥とゴール地点は変わらない？余熱を通すと鶏むね肉は手でほぐせるので、フォークも不要？「香味野菜ダレ」等がおいしそう😋

    その他
    mash2525
    安全ちゃんのレシピではエシャレットだったなぁ。あれはほんと美味しいレシピだった。

    その他
    renos
    材料（6人前） て。

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    negi_a
    6人前でひるんでしまう二人暮らし

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    hidea
    味付けの方向性としてブクマ。毎週末、ホットクックの低温調理でサラダチキンを量産して平日食べてる。

    その他
    zkq
    めちゃくちゃブクマ付いてるけど、面倒で作らない

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    cocoanuts
    息子達が遊びにくる時にやってみる！

    その他
    awawawann
    おおおお。

    その他
    hdk_ymgt
    hdk_ymgt 安全ちゃんのレシピも優秀なので良いところ取りしたい。 https://anzenchan.hatenadiary.org/entry/20080324/1206351138

    2022/03/11 リンク

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    SATTON
    いつもの中華の人と違って、すごく分かりやすいレシピ。

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    mogu_mogu3
    ジーローファン大好き！ お肉を味わうというより、あのタレでご飯を食べる感じよね。 早く台湾に行きたい！！！

    その他
    kou-qana
    軽めおもてなし料理としてブクマ。フォークか！普段の惣菜としては、塩漬けして放置してただ茹でる鳥はむの手軽さは圧倒的。安いからムネ肉を買い、ローカロリーだから茹で、手間かけずにただ切る。美味しい。

    その他
    Japonism
    プルドポークじゃなくプルドチキンってわけね。ソースが美味しそうだから真似してみよう

    その他
    daysleeeper
    ブクマしても結局作らないんだから、もう山本ゆり氏とNHKきょうの料理ビギナーズのおばあちゃんのレシピしか参考にしないって決めてしばらく生きていくのはどうだろう？

    その他
    Chisei
    うまそう

    その他
    cinemaphile
    なるほど、鶏皮をこう使うのかー。

    その他
    Werewolf
    台湾の隠れた名物ご飯「ジーローファン（鶏肉飯）」

    その他
    blueboy
    　もう低脂質は諦めて、低糖質に転換した。

    その他

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