気に入った記事をブックマーク
- 気に入った記事を保存できます
保存した記事の一覧は、はてなブックマークで確認・編集ができます
- 記事を読んだ感想やメモを書き残せます
- 非公開でブックマークすることもできます
エチゼンクラゲ食品化の苦悩 (2006年3月7日) - エキサイトニュース
17 users
www.excite.co.jp
www.excite.co.jp
www.excite.co.jp
注目コメント算出アルゴリズムの一部にLINEヤフー株式会社の「建設的コメント順位付けモデルAPI」を使用しています
漁師の方々にとって最大の厄介者と言えば、エチゼンクラゲ。よくテレビニュースなどでも漁業被害の原因... 漁師の方々にとって最大の厄介者と言えば、エチゼンクラゲ。よくテレビニュースなどでも漁業被害の原因として取り上げられているので、皆さんも一度は見た事があるでしょう。 そんなエチゼンクラゲを有効利用する為に、食品化の開発をする企業はたくさんあります。そこには、あの厄介者のさらなる厄介ぶりとの戦いがあるそうなんですが……。ということで今回は、昨年12月に「くらげポンチ」なる新くらげデザートを発売した水産加工食品メーカー『かね徳』さんにその開発秘話を伺ってみました。 エチゼンクラゲと食品化しようと思ったきっかけは、やはり漁師の方々のため。2002年に京都府漁業協同組合連合会からの相談を受け、現地での被害状況を目の当たりにして「なんとかしなければ」という思いが強まったそう。 早速、食品化に向けて研究を進めるも、そこでエチゼンクラゲの厄介ぶりに直面。体のサイズが大きすぎる為、くらげ食品に欠かせないコリ
www.excite.co.jp
www.excite.co.jp
www.excite.co.jp
www.excite.co.jp
anond.hatelabo.jp
www.bbc.com
www.yomiuri.co.jp
www.sankei.com
togetter.com
anond.hatelabo.jp
togetter.com
anond.hatelabo.jp
anond.hatelabo.jp
anond.hatelabo.jp
togetter.com
nasika.hatenadiary.org
k-tai.watch.impress.co.jp
www.shienjuku.com
www.japannetbank.co.jp
www.hotpepper.jp
suumo.jp
agilejourney.uzabase.com
foneslife.com
2006/08/21 リンク