築１００年の蔵 英国風に 白山の松本夫妻 洋菓子店に改装:石川:中日新聞(CHUNICHI Web)

築１００年の蔵 英国風に 白山の松本夫妻 洋菓子店に改装:石川:中日新聞(CHUNICHI Web)

【上】アップルパイ（写真手前）など店自慢のケーキ。写真奥はシュガークラフト【下】蔵を改装して作っ...概要を表示 【上】アップルパイ（写真手前）など店自慢のケーキ。写真奥はシュガークラフト【下】蔵を改装して作った店舗の前に立つ松本さん夫妻＝白山市横江町で 白山市横江町のパティシエ、松本和哉さん（４１）と妻の珠恵さん（３８）が、築百年を超える蔵を英国風に改装した洋菓子店「Ｃａｎｄｙ（キャンディ）　Ａｐｐｌｅ（アップル）」を同町に開いた。自家製のアップルパイやクッキーなどを味わえるほか、松本さんが手掛けるシュガークラフトを見て楽しむことができる。（都沙羅） 店内には、ケーキやクッキーなど焼き菓子約三十種類が並ぶ。店名の由来でもあるアップルパイ（税抜き四百六十円）はクルミ入りの生地をのせて焼くことでザクザクとした食感を出し、パイの中には生のリンゴを入れて果汁を楽しめるようにした。