大根のムルキムチの作り方 - Auntie Kの日記

大根のムルキムチの作り方 - Auntie Kの日記

ボンジュール☆ 去年のクリスマス時期に漬けたキムチがそろそろ無くなって来ました。 今回はまともに出来...概要を表示 ボンジュール☆ 去年のクリスマス時期に漬けたキムチがそろそろ無くなって来ました。 今回はまともに出来たせいもあって夫くんもバクバク喰ってくれます。 嬉しいもんですよね。こうやって美味しく食べてくれる姿を見るのは。 そこで久しぶりに夫くんも好きな大根のムルキムチを漬けようかと計画中です。 今日はアテシが何回も使って成功しているレシピをちろっとご紹介です。 このレシピは韓国のキムジンオックさんて言う料理家さんが紹介していたレシピです。 材料 大き目の大根(1250g程度)を1つ 粗塩 (出来れば潮塩だとか天日塩だとか天然もん)　大さじ 4 砂糖　大さじ 2 梨　1/3個 玉ねぎ　1/2個 大ネギ白い部分だけ　1個 にんにく　8個 (後の写真をみてね) 生姜　1個 (にんにく１個の大きさ基準) もち粉　大さじ 1.5 青唐辛子　小さいのを3つ　(これは省いても良いです) 赤唐辛子　小さいのを2つ