フードバンク、福岡県が流通管理へ　企業の負担軽減狙う：朝日新聞デジタル

フードバンク、福岡県が流通管理へ　企業の負担軽減狙う：朝日新聞デジタル

規格に合わなかったり、賞味期限が近づいたりした食品を生活に困る人に提供する「フードバンク」の活動...概要を表示 規格に合わなかったり、賞味期限が近づいたりした食品を生活に困る人に提供する「フードバンク」の活動を支えようと、福岡県が食品の流れを一括で管理する仕組みを新年度に開発する。県が１９日発表した。転売や衛生管理といった、食品を提供する企業側の懸念を取り除く狙いがある。 福岡県が開発するシステムでは、独自のバーコードを提供された食品に貼り、各段階で読み取って流通の経過を一括で管理する。牛肉の生産や流通の履歴をたどれるトレーサビリティー制度と似た仕組みだ。 県内では福岡、北九州、久留米、大野城の４市でフードバンク団体が活動し、食品の取扱量も増え始めている。ただ、フードバンク団体が食品の履歴を管理しようとしても、費用などの面から団体ごとにシステムを開発するのは困難だ。手動でパソコンに入力しているのが現状という。 一方、フードバンクに食品を提供する企業にとっても、食品が転売されたり横流しされたりすれば、

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