気候変動で変わるワイン名産地

気候変動で変わるワイン名産地

ブルガリア南部のParvenetzにある古いワインセラーに並ぶワインボトル（2013年2月14日撮影）。(c)AFP/DI...概要を表示 ブルガリア南部のParvenetzにある古いワインセラーに並ぶワインボトル（2013年2月14日撮影）。(c)AFP/DIMITAR DILKOFF 【3月27日 AFP】2050年ごろ、人々はスウェーデン家具イケア（IKEA）の店に立ち寄り、スウェーデン産の高級ワインを購入している。 これは北欧流のファンタジーだろうか。いや違う、と気候専門家らは語る。地球の温暖化によって、すでにさまざまな変化がワインの世界に起きているのだ。 ■変わるワインのスタイル ブドウ栽培の新たな農地が開拓される一方で、一部の伝統的産地の将来は、気温上昇と長引く干ばつに脅かされている。 そしてその二つの極端な気候の間で、長い期間をかけて構築されてきたワインのスタイルが、変化を強いられている。かつて軽くてすっきりしていると定評のあった白ワインの一部は、よりふくよかで香り高くなり、ミディアムボディの赤ワインは重量級のフ

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