過去の「辛口」レストラン批評、食の情報誌が注目

過去の「辛口」レストラン批評、食の情報誌が注目

【11月19日 Relaxnews】米料理タレント、ガイ・フィエリ（Guy Fieri）氏がニューヨーク（New York）・タ...概要を表示 【11月19日 Relaxnews】米料理タレント、ガイ・フィエリ（Guy Fieri）氏がニューヨーク（New York）・タイムズスクエア（Times Square）に新たにオープンした店について、米紙ニューヨーク・タイムズ（New York Times）が同紙史上最悪と言われるレストラン評を掲載したことが話題になっているが、この一件がきっかけとなり、過去の辛辣なレストラン評が再注目されている。 フィエリ氏の新レストラン「ガイズ・アメリカン・キッチン＆バー（Guy's American Kitchen & Bar）」に対するNYタイムズ紙ピート・ウェルズ（Pete Wells）記者の批評に触発され、食の情報誌「ボナペティ（Bon Appétit）」は過去に見られた「伝説的辛口レストラン批評」を掘り起こしてきた。 料理批評界きっての容赦ない毒舌で知られる1人は英国の料理記者、ジェイ・レイ

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