笠原さんのレシピ煮鶏作ってみた。柔らかくて美味！　１カップって何cc？ - うみだぬきの楽しいこと探し。

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rmenx13 ネットのレシピには万人が作れるようにと大さじ1とか親切に書いてありますが、我が家には「目分量」という、もっと素晴らしい計量カップ？があります

2025/01/05 リンク

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笠原さんのレシピ煮鶏作ってみた。柔らかくて美味！　１カップって何cc？ - うみだぬきの楽しいこと探し。

賛否両論の笠原さん、なんか好きなんですよね。どぅも、うみだぬきです。 TVでお馴染みの人もいるかもし... 賛否両論の笠原さん、なんか好きなんですよね。どぅも、うみだぬきです。 TVでお馴染みの人もいるかもしれませんが、賛否両論の笠原さんの料理が丁寧でわかりやすくて好きです。 www.youtube.com 先日、鶏むねが賞味期限がそろそろだから「鶏むね使ってー」と奥さんに言われました。今回、参考にしたのは、きょうの料理に載っていた笠原さんの煮鶏のレシピ。 www.kyounoryouri.jp 塩を振ってしばらく放置。煮汁は合わせるだけ。まずは、表面焼きます。両面上手に焼けました。少し煮た汁に焼いた鶏むねを入れて煮ます。 20分余熱で熱を通しました。火通っているかな？低温調理とか余熱で加熱とかは火が通っているかわからんですな。一番厚いところでも、しっかり火が通っていました。味見をしたら、鶏むねなのに、しっとりで、すげぇんまかったです。さすが笠原さんです。しかし、食べるのは次の日。ち

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rmenx132025/01/05
yano_t11072025/01/04

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