甘くないおしるこが、意外においしかった(^o^)/ - 通りすがりのものですが

甘くないおしるこが、意外においしかった(^o^)/ - 通りすがりのものですが

母がときどき飲み込みにくそうにしているのを見て、一時期、介護食の本を読み漁っていました 普通に手に...概要を表示 母がときどき飲み込みにくそうにしているのを見て、一時期、介護食の本を読み漁っていました 普通に手に入る食品では、大和芋や海藻や片栗粉などでヌルヌルさせるのが有効 汁物なら片栗粉を溶かしてしまえば簡単ですね 固形物でも、例えばハンバーグとかさつま揚げみたいなものならば、このヌルヌル食品を練り込むと、喉が通りやすくなります 人様のブログで、喉に詰まるのが怖いので餅を食べなかったというのがあって、まぁ、無理に食べることもないとは思いつつ、でも、餅にもヌルヌルを混ぜてやったら、リスクは低くなるのではないかと思ったのでした 本当なら餅をつくときに混ぜてあげたら良いのですが、そこまで大がかりにやるのは難しい 切り餅に混ぜるのは、混ざりにくくてなかなか大変(ずいぶんと前に一度やったことがあります) それなら餅米の粉、白玉粉を使っちゃえば簡単かな？と思って、やってみましたよ 白玉粉40g、大和芋のすりおろ