食日記 2022/4/30 - 通りすがりのものですが

食日記 2022/4/30 - 通りすがりのものですが

昨日、天ぷらを作って、大した量でもないのに、油を捨ててしまうのがもったいなかったので、あともう一...概要を表示 昨日、天ぷらを作って、大した量でもないのに、油を捨ててしまうのがもったいなかったので、あともう一回くらい何か揚げ物を作ろうと思ったのです。で、思いついたのがカレーパン。在庫のパン用の米粉(ミズホチカラ)がちょうどカレーパン一回分くらいだったし。 久しぶりに作ったので、一つ一つ思い出しながら。 意外に忘れてなくて、思ったよりもうまくできました。DHAのお陰かな(笑)。 以前に作った時は、火が強すぎて、見た目が出来上がりになっても、中まで火が通っていなくて、パンが生焼けだったこともあったのですが、今回は弱火でじっくり火を通しました。 これも備忘録として、レシピでも書こうかな。 明日の朝も一つ食べる予定、 でも、たぶん、硬くなってしまっていそう。 本当はもう少し水分量を増やしたいんだけど、米粉で作るときは、そうすると成形できなくなってしまうんだよね。 揚げたてはとてもおいしかったです。 朝そうめ