[B! Togetter] 「最後の味付けはお前が決めんだよ、お前の料理だろ」料理研究家リュウジさんの強いメッセージのレシピが素敵→「料理の聖書見つけたわ」「なんてわかりやすいんや」

dollarss リュウジさんは本当に頭が良いなと思う。この人自然体で全然作ってない。打算がなさ過ぎてすぐ炎上するけどw

teruspr 毎日家族のために料理してるんだけど、自分の舌が信用できない（濃すぎる塩味とか美味しく感じちゃう）から、一般人にとってこれが美味しい量ですよと言うのを示してほしい気もある

Cichla 個人的な感覚なんだけど，トマトソースメインの料理は塩加減が難しい。物足りない→まだ物足りない→ちょっとしょっぱいけどまだ何か物足りない→うわ塩味きっつ！　になる

kusunoe "一晩置く：寝ろ"好き

bokmal 「塩を入れすぎても塩の味以上に辛くなることはない。料理などおそれるな」だっけ（ペパミント・スパイ）

kurage_lizard 料理をそれなりにやってる人だといまどのくらいの味がするのかは感覚で分かってくるもんだが、普段しない人は適当言うなと思ってしまうんだろうな。つまりわかんなきゃ味見すれやってこと

tori_toi 指定してほしいってブコメ多いけど、実際に書いたらレシピ側は安全(健康)側に寄せて塩分控えめで味が薄い！！ってクレームなりそう。未就学児と20代男性と60代夫婦だと同じ料理でも味の濃さの好みだいぶ変わるし

「最後の味付けはお前が決めんだよ、お前の料理だろ」料理研究家リュウジさんの強いメッセージのレシピが素敵→「料理の聖書見つけたわ」「なんてわかりやすいんや」