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手ごねパンをから、あんドーナツ 最近聞いたサンドウィッチマンxMonkey Majicの「ウマーベラス」という... 手ごねパンをから、あんドーナツ 最近聞いたサンドウィッチマンxMonkey Majicの「ウマーベラス」という曲が、頭にずっとリフレインしていまして。その曲中の漫才パートで、富澤さんが付けているヘッドホンが、ドーナツとピロシキだったくだりがあるのです。それでなんだか、無性にドーナツが食べたくなったんですね……。 動機は自分でも書いてて意味不明でした。 手ごねパンをから、あんドーナツ 生地作り 生地をこねる 一次発酵 ガス抜き・ベンチタイム あんこ包み・成型 二次発酵 揚がったら熱いうちに砂糖をまぶす 実食 生地作り 今回はこちらの生地をこねて、半分だけをあんドーナツにします。残りは冷凍して保存しておきます。 材料(8個分) 強力粉 …… 300g ドライイースト …… 6g バター(有塩) …… 30g 牛乳 …… 30ml 卵 …… 1個 砂糖 …