旨味が濃厚ジューシーでおいしすぎる！食のプロを虜にした「絶品ボンゴレパスタ」３選

旨味が濃厚ジューシーでおいしすぎる！食のプロを虜にした「絶品ボンゴレパスタ」３選

さっぱりした中に食材のうまさが光るパスタの定番！ 旨味が濃厚ジューシーでおいしすぎる！食のプロを虜...概要を表示 さっぱりした中に食材のうまさが光るパスタの定番！ 旨味が濃厚ジューシーでおいしすぎる！食のプロを虜にした「絶品ボンゴレパスタ」３選 パスタのなかでも、アサリを使ったボンゴレは、自分で味を再現するのが困難。ナポリタンやカルボナーラというような家庭的なパスタと比べ、非日常的なラグジュアリー感のあるパスタと言えます。アサリが旬の時期の春こそ、ボンゴレのおいしさを最大限に味わうチャンス！ さっぱりとしたソースには、ワインもよく合います。今回は、フォードジャーナリストとして活躍している岩谷貴美さんに、わざわざ食べる価値のあるボンゴレがおいしいお店をご紹介していただきました。それは、「biodinamico」と「La Pastaione」と「HATAKE CAFE」の３店です。 アサリの季節が到来！ 今が旬なら、一度は本格的なボンゴレを味わってみたいと思いませんか？ 数あるパスタのメニューの中でも、ア