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輸入レモンは危なくない。古い情報に惑わされないで［食の安全と健康：第16回　文・松永和紀］

暮らし カテゴリーの変更を依頼 記事元:oishi-kenko.com
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    ashitaharebare
    ashitaharebare 食に関するいざこざは大抵美味しんぼにたどり着くの面白いな。

    2024/07/09 リンク

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    shoh8
    shoh8 “公開日: 2022年4月25日” レモン皮増田からきました

    2024/07/09 リンク

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    gnt
    gnt この40年くらいで人類ははるかに進歩してる

    2024/07/09 リンク

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    agrisearch
    agrisearch 2022/4/25 「むしろ、これらの使用は食の安全にも貢献しています。かびの中には、毒性物質を作るタイプもあり、かびの増殖を防ぐのはとても重要な対策だからです」

    2024/07/09 リンク

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    nami-hey75
    nami-hey75 最近スーパーで売ってるニュージーランド産レモンも収穫後の農薬不使用でレモンサワーなどにも安心して使えるって書いてあってへぇそうなのかと思ってたところ

    2024/07/09 リンク

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    peketamin
    peketamin 気にせずハチミツレモン作って飲んだり食ったりしていいってことね

    2024/07/09 リンク

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    rulir
    rulir 食品添加物や農薬はとかく悪者にされがちだけど、自然由来のカビ毒とかボツリヌス毒とかその他腐敗の方がよっぽどヤバかったりするのよね。当然ながら自然だと虫も湧くしなぁ。自然は怖い

    2024/07/09 リンク

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    hecaton55
    hecaton55 良記事。確かにレモンは皮ごと使用するパターンは多いから、皮も含めて規制しないといけないという事。似たような用途で使用するライムなどの柑橘類も同様なのか？

    2024/07/09 リンク

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    lenore
    lenore 柑橘類の船便というと、段ボール箱で買うミカンを思い出す。一つがカビると周りを巻き込んで。アレが超巨大なコンテナで起きると考えると、そりゃカビ防止必要だなと。/箱ミカンは青カビでまだマシだけど

    2024/07/09 リンク

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    ITEYA_Yuji
    ITEYA_Yuji 松永は科学的に疑問のある発言をした有名人を激詰めする悪癖がある（それで土井善晴にブロックされた）ので、まず科学コミュニケーションをきちんと学ぶべき。研究者になれなかったコンプレックスゆえかもしれないが

    2024/07/09 リンク

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    kae1990
    kae1990 輸入レモンこわい（まんじゅう怖い

    2024/07/10 リンク

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    niramoyashi
    niramoyashi 栗田さんがジョギングの後に丸かじりしてたっけ

    2024/07/10 リンク

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    luna3145
    luna3145 ”ちなみに、レモンをよく洗っても防かび剤はとりきれません。“そうなの…たわしでゴシゴシとか熱湯につけるとかしてた

    2024/07/10 リンク

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    nakakzs
    nakakzs 化学調味料もそうだけど、『美味しんぼ』ってもう昭和開始のマンガなわけで、常に情報が新しくなっている医療健康分野どころか食の分野でももう情報が古いのだけど、それが今でも更新されずにいるものが多い。

    2024/07/10 リンク

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    hryord
    hryord やれやれ、本当のレモンを食べたことがないようだ。明日また来てください。本当のレモンを食べさせてあげますよ。

    2024/07/10 リンク

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    zkq
    zkq レモンってそもそも買う機会がない

    2024/07/09 リンク

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    C-3-P-O
    C-3-P-O 逆に防かび剤を忘れて見えないカビが生えてて小林るリスク、PFASみたいに科学者がのちに安全性を撤回するリスク、EUの基準はどうなんだろうと調べて時間を潰してしまうリスク、とか考えると何も食べられないです！

    2024/07/09 リンク

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    nekonyantaro
    nekonyantaro 「輸入柑橘類はポストハーベストの防かび剤で危険」という言説は、1ドル100円以下とかで苦しんでいた国産柑橘農家（および流通業者）が意図的に広めたのではないかと推察している。確たる根拠はない。

    2024/07/09 リンク

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    kamm
    kamm 彼氏が外国産のレモンの皮を料理に入れようとしててビビったhttps://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20240708211707　から来ました

    2024/07/09 リンク

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    LM-7
    LM-7 農薬が正しく使われた食品は無農薬のそれよりもずっと安全

    2024/07/09 リンク

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    quick_past
    quick_past いまだに、使用農薬を、輸入柑橘系の商品の値札に書いてるスーパーがあるんよね。そんなにやばいものだったら、素手で触ってもだめだと思う

    2024/07/09 リンク

    その他
    bildkampf
    bildkampf 増田からきた。ポストハーベストの話がわかりやすくまとまっている。知ったうえで国産レモンという選択肢もいいと思う、甘酸っぱさのバランスがよいので

    2024/07/09 リンク

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    chikuwa220i
    chikuwa220i あの増田でこれだけ扇動できる感覚を知るとネットが少し怖くなるな。食べ物のこだわり一つで人格まで言及してる人が多いのもゾクっとした。/なんか宣伝してくれてる人がいて笑う。

    2024/07/09 リンク

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    pmint
    pmint だいたい「塩で農薬が消える」っておかしいからな。その増田本人によるとネタとのこと https://b.hatena.ne.jp/entry/4756019376586300416/comment/chikuwa220i 本気で書いたのがあるらしい https://b.hatena.ne.jp/entry/4756058616504515744/comment/chikuwa220i

    2024/07/09 リンク

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    darucoro9216kun
    darucoro9216kun 回顧録ですか～。いいですね。竹馬で遊ぶ子供は都会では見ないですね。夏はスパイシーなもの食べたいです！おいしそうなカレーですね。炭をハート型はハートフルです。バンガローでガンバローでした。

    2024/07/09 リンク

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    rain-tree
    rain-tree “生涯にわたって毎日摂取し続けても健康への悪影響がないと考えられる量が「許容1日摂取量（ADI）”各食品の残存量も少なく“トータルの摂取量もADIにはほど遠い”

    2024/07/09 リンク

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    beejaga
    beejaga 昭和の時代は、国内ですらそもそも基準が守られてなかったりしたり、輸入品なんて国によっては嘘八百だったり、まあ世の中は良くなってるんだね

    2024/07/09 リンク

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    thirty206
    thirty206 レモネードは苦味が出るから皮と種はそもそも取り除いて作るのよね。

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    kamiokando
    kamiokando 数年に一度くらいレモンタルトを作るので、知れてよかった。

    2024/07/09 リンク

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    hatomugicha
    hatomugicha 十数年前に皮ごと食べる時に気になって調べたら輸入品の規制として収穫後に防カビ剤を散布する場合があって国内基準より遥かに残留していても問題なしって見かけて実態は個体ごとに違う事は分かっていても敬遠してた

    2024/07/09 リンク

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    strawberryhunter
    strawberryhunter レモンが問題なら他の農産物にも問題があるはずなので、レモンだけことさら問題視する人がいたら疑ってみるべき。

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    Caerleon0327
    Caerleon0327 調べたら『美味しんぼ』第51話 『レモンと健康』は再放送できないらしい

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    Gonosen
    Gonosen 美味しんぼのせいなのか

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    oriak
    oriak 輸入だから危ないとか考えたことなかった。ざぶざぶ水で洗って料理に使ったり皮ごと水に漬けて飲んだりしてた。加工品でも同じ。でも最近は「イスラエル産」の文字に食欲無くすことの方が多い。

    2024/07/09 リンク

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    otihateten3510
    otihateten3510 “レモンの基準は皮ごと食べることを想定” へーそうなんだ

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    hibiki0358
    hibiki0358 ホンマに“〇〇は危ない”派は、ワザと古い情報使って煽ったり、ワザと量を無視して（添加物でなくても1日に10kgも食ったら〇ぬわ）煽ったり。まぁ、それに騙されて騒ぐ方もアレなんだが。少しは頭使えと思う。

    2024/07/09 リンク

    その他
    Akech_ergo
    Akech_ergo 紹介した記事が伸びてて嬉しい（僕が誇ることではないが）。無農薬に拘りたい人はそうすれば良いけど、「輸入レモンが危ない」に科学的な根拠がないことは踏まえてほしいね。

    2024/07/09 リンク

    その他
    aaaplace
    aaaplace 医学的に大丈夫って言われてもその医学すら手放しに信用して良いのか分からないから個人個人が気をつける他ない。

    2024/07/09 リンク

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    amatou310
    amatou310 へー

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    gui1
    gui1 輸入レモンは危険。1日に1トンのレモンを食べるだけで確実に死ぬほど危険(´・ω・｀)

    2024/07/09 リンク

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