越の鷹、ひやおろし 純米の味。 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

越の鷹、ひやおろし 純米の味。 - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´　ω`)

にほんブログ村 福井の伊藤酒造さんのひやおろしです。 酒屋さんのサイトを見ると米は麹が五百万石、掛...概要を表示 にほんブログ村 福井の伊藤酒造さんのひやおろしです。 酒屋さんのサイトを見ると米は麹が五百万石、掛は華越前。 精米歩合は60%。 酵母は福井のうらら酵母とのこと。 華越前（ハナエチゼン）はコシヒカリの血を引いている飯米。 うらら酵母は落ち着いた香りが特徴なんだそう。 飲。 (・ω・)！！！ ほのかなリンゴ、青み、ほのかな酸味、キレ、 穏やかな果実香でバランスがいい感じ。 わりかしすいすい飲める系ではないかと。 ごちそうさまでした！ おしまい。