はざま（羽間）いちじく - うまげな話

はざま（羽間）いちじく - うまげな話

昨日まんのう町の「夢ハウス協栄」に行った一番の目的は 「はざま　いちじく」です。 まんのう町、とり...概要を表示 昨日まんのう町の「夢ハウス協栄」に行った一番の目的は 「はざま　いちじく」です。 まんのう町、とりわけ「羽間地区」は日本有数の美味しいいちじく産地なんです。 「はざま　いちじく」は広く売られているドーフィン種のいちじくとは違って、 在来種の「蓬莱柿」です。 小ぶりですが、糖度が高く、程よい酸味もあり、実に上品な味わいです。赤い部分が多く、割った時の色鮮やかさも特徴です。 近年は「ドーフィン種」に押されて、稀少な品種になってきたようです。 僕はこの「はざまいちじく」を知ってから、ドーフィン種に興味がなくなりました。 年に１度はまんのう、丸亀方面に買いに行きます。 https://www.kensanpin.org/marche/project/bettim-farm/ 次世代へ継承したい晩夏の味 - 讃岐の食 「羽間地区」で栽培された証のシール付きです。 多少値は張りますが、本当に旨いんです