新たなジャンルの肉料理！？しゃぶしゃぶでもすき焼きでもない「炊き肉」 - メシコレ（mecicolle）

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新たなジャンルの肉料理！？しゃぶしゃぶでもすき焼きでもない「炊き肉」 - メシコレ（mecicolle）

新たなジャンルの肉料理！？しゃぶしゃぶでもすき焼きでもない「炊き肉」最終更新日： 2017/01/18 良... 新たなジャンルの肉料理！？しゃぶしゃぶでもすき焼きでもない「炊き肉」最終更新日： 2017/01/18 良質なお肉を贅沢に味わう炊き肉！博多に本店を持つお店、金蔦ではしゃぶしゃぶでもすき焼きでもない新ジャンルの肉料理、炊き肉が楽しめます。なんとこれで2人前です！鹿児島産の国宝豚をキャベツ、ねぎなどとからめて、お鍋の中央にある牛テールをベースにしたスープに、お肉をくぐらせていただきます。豚だけでなく牛肉や希少部位も用意されており、九州産黒毛和牛、鹿児島黒豚、九州産黒毛和牛希少三角などのコースがありますが、今回は1番ベーシックなコースにしました。ふわっととろけるお肉に、シャッキリみずみずしいキャベツ、時間がたつにつれとろみと甘味を増すネギを一緒に味わいます。蒸し料理、しゃぶしゃぶ、煮込みのいいとこ取りといった印象。出汁と具でも十分豪華なのですが、さらに牛テールの塩ダレ、トマト

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UmedaHirumeshi2016/10/20

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