キャロットラペ（フランスのにんじんサラダ） | 週末の作り置きレシピ

キャロットラペ（フランスのにんじんサラダ） | 週末の作り置きレシピ

にんじん　中2本（1本150～200g前後×2本） ■ドレッシング 酢　大さじ4（60ml） オリーブオイル　大さじ2...概要を表示 にんじん　中2本（1本150～200g前後×2本） ■ドレッシング 酢　大さじ4（60ml） オリーブオイル　大さじ2（30ml） 砂糖　小さじ1 塩　小さじ1/4 こしょう（粗挽き、粉末、どちらでも構いません）　小さじ1/4 作り方 step 1にんじんは洗い、キッチンペーパーや乾いた清潔な布巾で、水気をよく拭き取ります。 このレシピは、加熱する工程がありません。水気は雑菌繁殖の元となり、保存の大敵ですので、しっかりと拭き取っておきましょう。 step 2千切り用スライサーなどで、皮ごと千切りにしてボウルに入れます。 8人分以上など、大量になると、千切りにするだけで大変です。手伝ってもらったり、時間を作って休憩をしながら、無理をしないように仕込みましょう。無理をするとトラウマになるぐらい疲れます。 半調理として、千切りにした状態で保存容器に入れ、冷蔵庫で一晩ほど置いてから次の手順を進める

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