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空芯菜の栽培方法！空心菜の種からの育て方、挿し木の増殖方法、クウシンサイのおすすめのレシピ
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空芯菜の栽培方法！空心菜の種からの育て方、挿し木の増殖方法、クウシンサイのおすすめのレシピ 2021 1... 空芯菜の栽培方法！空心菜の種からの育て方、挿し木の増殖方法、クウシンサイのおすすめのレシピ 2021 1/13 空心菜（エンサイ・ヨウサイ・アサガオナ）とは？ １．空心菜との腐れ縁 ぼくは空心菜を育てるのも食べるのも好きで、大学生時代から空心菜を育てて調理して食べてきた。 信州大学大学院農学研究科には「空心菜の研究」を専門にしている方もいて、空心菜の生理・生態について教えてもらっていた。 空心菜とぼくには運命的な力が働いているのか、青年海外協力隊・野菜栽培隊員として派遣された中米パナマ共和国でも、「空心菜の普及」を行っている。 そこで、今回は空心菜の特徴、栄養価、育て方、増やし方、美味しい調理方法などをお伝えしようと思う。 ２．空心菜の基礎情報と特徴 空心菜とはヒルガオ科サツマイモ属の野菜で、空芯菜（クウシンサイ）、通菜（グンツォイ）、エンサイ、ヨウサイ、アサガオナ、ウンチェー、ウンチェー
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2015/08/27 リンク