夏の定番！縁日気分を味わえる涼やかな和菓子「金魚すくい」 - ippin（イッピン）

夏の定番！縁日気分を味わえる涼やかな和菓子「金魚すくい」 - ippin（イッピン）

梅雨があけ、全国的に猛暑日が続く今日この頃。暑い夏におすすめしたい和菓子が、日本橋屋長兵衛の「金...概要を表示 梅雨があけ、全国的に猛暑日が続く今日この頃。暑い夏におすすめしたい和菓子が、日本橋屋長兵衛の「金魚すくい」です。 爽やかなレモン風味のゼリーの中に、金魚の形をした赤黒の羊羹。金魚鉢を上からのぞきこんだような透明感。2匹の可愛い金魚が仲良くゆらりと泳いでいるようにみえる、日本の涼を感じる逸品です。 ひんやり、つるんとした口当たりは食欲のないときでもさっぱりと美味しくいただくことができ、暑い夏の食後やおやつにぴったり。よく冷やして、涼やかなガラスの器に容器からつるんともりつけ、いただきましょう！ 江戸時代には、様々な縁日がもうけられ、ずらりと並ぶ見せ物小屋の中には「金魚すくい」の露店も多くありました。江戸時代中期、それまで高価だった金魚は庶民の手にも届くようになり、金魚を飼うことが流行し、「金魚売り」が金魚を売るようになったのだそう。浮世絵にも「金魚すくい」を楽しむ子どもたちの様子がたびたび描

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