チコリー出番です　北斗・白石農園で収穫進む【北斗】 | 北海道ニュースリンク

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北海道ニュースリンクは北海道の参加新聞社がニュース・イベントを配信するサイトです toggle navigatio... 北海道ニュースリンクは北海道の参加新聞社がニュース・イベントを配信するサイトです toggle navigation 白石農園（市追分、白石裕昭代表）のビニールハウスで、西洋野菜「チコリー」の収穫が進んでいる。今季は品質良好で、長さ約１５センチの大ぶりなチコリーが次々と姿を現わしている。チコリーはヨーロッパ原産のキク科野菜で、白く小ぶりな姿から「野菜の貴婦人」と呼ばれる。道南で本格栽培するのは白石さんのみで、今季は昨年１２月１８日に収穫を始め、３月末まで例年（１万２０００～１万３０００本）よりやや少ない約１万本の収穫を見込む。日光に当たって青色に変色するのを防ぐため、土の上に厚さ３０センチのもみ殻で覆っている。手でポキッっと折って丁寧に収穫。フィルムで個包装後、箱詰めし出荷する。農薬や化学肥料を削減した特別栽培農産物の認証を受けている。長男の敏明さん（３３）によると、今季は天候に恵ま

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ehakodate2025/01/11

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