2回目のチーズスフレ作り。見た目はいまいちだけど味は成功！ - ヒマさえあればお菓子とパンを作っているhimapan

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こんにちは。himapanです。前回、チーズスフレを作ったブログを紹介しました。 himapan.hatena blog.com... こんにちは。himapanです。前回、チーズスフレを作ったブログを紹介しました。 himapan.hatena blog.com 初めて作った割には美味しかったのですが、舌触りと味に納得できず、再度作ってみることにしました。前回のブログで、クリームチーズを変えてまた作ってみよう！と書きましたが、他のメーカーのクリームチーズを調べてみた結果、前回と同じクリームチーズを使うことにしました。あくまで個人的な意見ですが、こちらのクリームチーズがお菓子作りには向いている思ったので。作り方は前回と全く同じですが、 ●レモン汁大さじ１（15g）を16gにした ●卵白を入れるまでの生地をよく混ぜた ●卵白の混ぜ方に気を付ける３つのことに気を付けました。ここまで順調だったのですが、焼き上がりが、、、、💧 パッカーンと割れてしまいました😱 なぜ？？予熱温度を間違えたかも（温度が高かった）

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santa-baking2021/08/02

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