毎月メニューが替わる「味農家」でお腹いっぱい野菜料理のコースを食べましょう｜ことりっぷ

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毎月メニューが替わる「味農家」でお腹いっぱい野菜料理のコースを食べましょう｜ことりっぷ

毎月メニューが替わる「味農家」でお腹いっぱい野菜料理のコースを食べましょう※こちらの記事は2013年12... 毎月メニューが替わる「味農家」でお腹いっぱい野菜料理のコースを食べましょう※こちらの記事は2013年12月13日に公開されたものです。新御徒町にある、野菜のコース料理が楽しめるお店「味農家」。毎日約30種類の野菜を使い、丁寧に時間をかけて作る、和風創作料理がいただけます。新御徒町駅から徒歩約７分。昔ながらの小さな商店が並ぶ「おかず横丁」の通り沿いに、「味農家」はあります。大将がひとりで切り盛りする小さなお店で、カウンター９席のみ。予約が取れない日も多いという、知る人ぞ知る人気店です。「野菜を育て、おいしく調理して、提供する」お店を目指し、埼玉県越谷市の自家菜園で野菜を育てながら、築地などで旬の野菜を仕入れています。野菜の味が引き立つように、味つけは、塩、しょう油、出汁が中心と、とってもシンプル。焼き方、煮込みの時間、和えものの組み合わせなど、調理法でまったく違う味に仕上げています

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onnanokom2016/01/06
akie_candy2015/01/06

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