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コーヒーに拘ることの面白さについて解説する

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64users がブックマーク コメント 34
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    sangping
    “新鮮な豆は全然苦くない” “そして酸味という新しい概念が出てくる”　この説明が正しいとすると、苦味が好きで酸味が嫌いなコーヒーオタクは少数派？

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    punkgame
    苦み酸味って焙煎度合いとかじゃないの？

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    t_f_m
    "一般的なコーヒーと新鮮なコーヒーの大きな違いは苦味。新鮮な豆は全然苦くない。お腹も痛くならないし気分も悪くならない"/コーヒーの苦みは平気だしお腹痛くなったこともないし、この増田の説明だと拘る理由はない

    その他
    casa1908
    全然苦くないコーヒーなんか全く飲みたいと思わないわ。好みの問題だから増田はそれがいいならそれでいいと思うけど、皆の飲んでるコーヒーを悪く言うのはやめようね。

    その他
    mogmognya
    焙煎した豆は常温保存で2週間もたつと香りが落ちてくるのを感じるので、3ヶ月は冷凍保存前提なのかな。

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    kazuppo01
    自家焙煎してるのか思ったけど、よく見るとそれをやってる店で買ってるってことね。 とりあえず焙煎して間もない豆を引けば、美味しいのは事実。 ネットとかでいくらでもあるので手軽に試してほしいと思った

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    AspergerSyndrome
    手網焙煎してたけどダイニチのロースターを導入した。自家焙煎のローストの見本を家で作れるようになって、手網での焙煎スキルも上がりそう。モコモコ盛り上がるレベルが違うよね。

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    poliphilus
    苦くないコーヒーなんかいやらしくないグラビアと一緒で価値がない。鮮度と苦みの関係もないし、腹痛は体質だ。いろいろ間違ってる

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    colic_ppp
    新しい知識を身につけて、ある程度自分でコントロールできるようになったと感じた時の脳汁

    その他
    kazuppo01
    kazuppo01 自家焙煎してるのか思ったけど、よく見るとそれをやってる店で買ってるってことね。 とりあえず焙煎して間もない豆を引けば、美味しいのは事実。 ネットとかでいくらでもあるので手軽に試してほしいと思った

    2025/09/03 リンク

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    subjunctive_past
    酒ではなくコーヒーで満足できるオレになりたいのだが、どこから手をつけていいのかわからないんだよ

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    Ni-nja
    この春に出た、7年ぶりにモデルチェンジをしたパナソニック全自動コーヒーメーカーNC-A58は2025年買ってよかったアイテム暫定1位です。豆はドンキのやつを冷凍庫保存で毎朝挽きたて

    その他
    casa1908
    casa1908 全然苦くないコーヒーなんか全く飲みたいと思わないわ。好みの問題だから増田はそれがいいならそれでいいと思うけど、皆の飲んでるコーヒーを悪く言うのはやめようね。

    2025/09/02 リンク

    その他
    daydollarbotch
    豆知識だ

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    mogmognya
    mogmognya 焙煎した豆は常温保存で2週間もたつと香りが落ちてくるのを感じるので、3ヶ月は冷凍保存前提なのかな。

    2025/09/02 リンク

    その他
    technocutzero
    男がコーヒーに拘ったり作務衣着て蕎麦打ちしだしたらもう人生の終わりだとなんとなく思っている　ちなみに俺は酸味の強いコーヒーが好き　終わってる

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    nuara
    浅煎りコーヒーの酸味成分は体に良い。酸化したことによる苦味は体によくない。試してみる価値あるよ。

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    DigitalGohst
    この理論で鮮度命ならスーパーでも豆で買えばいいだけじゃないの？

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    tsubo1
    家のすぐ近くにコーヒー屋があって、必要な時に100グラムずつ焙煎してもらっている俺は勝ち組

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    tybalt
    コーヒーは酸味が立っていて美味しくないイメージだったけど、エイジングさせれば良いのかな。でもそうすると香りが落ちそう。

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    takinou0
    酸っぱいコーヒーは美味しく感じないどころか飲みにくくて好きじゃないので、コーヒーにこだわってるお店が新鮮さや酸味をアピールするのがよくわからんのよね。 酸味って味わい続けていると、美味しくなるもの？

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    warulaw
    楽しさを伝えると言いながら絶妙にマウンティング取りつつ、市販のコーヒーを軽妙にディスってて、面白さはあんまり言語化できてない。初心者に嫌がられるマニアの典型のようなムーブになってるよ。

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    rax_2
    粉にして４日位立つと、苦みがえぐ味方向に、酸味（果実系の風味・フレーバー）が酢っぽい方向に寄る感じ。安豆でも鮮度が命って感じがわかると思ってたが…最近は、単価高い豆は奥行きもあるのがわかって沼。

    その他
    AspergerSyndrome
    AspergerSyndrome 手網焙煎してたけどダイニチのロースターを導入した。自家焙煎のローストの見本を家で作れるようになって、手網での焙煎スキルも上がりそう。モコモコ盛り上がるレベルが違うよね。

    2025/09/01 リンク

    その他
    ni_ls
    突然一式揃えてしばらく拘って飲んでたけど粉のインスタントが一番手間なくコーヒー風の飲み物飲めるからもうこれでいいやってなってしまった

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    pIed
    “ぶっちゃけスーパーなどで売られてるコーヒーは腐った状態に等しい。” やっぱりハンチョウ のコーヒー回はいいよな、と再認識させてくれる書きっぷり。

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    kuzudokuzu
    コーヒーやチョコは「フェアトレード（公正取引）」を知ることで途端に難しくなる。他人の金で食う焼肉が好きな人は、「現代の奴隷が作るコーヒー（チョコ）うめえ！」と喜べるかもしれない。

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    rokasouti
    そこまで自分の舌を信頼できないですね……

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    punkgame
    punkgame 苦み酸味って焙煎度合いとかじゃないの？

    2025/09/01 リンク

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    sumomo-kun
    苦みと酸味は焙煎が浅いか深いかで決まらない？知らんけど。

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    octa08
    いいコーヒー飲むと戻れなくなりそうなので、UCCの安いコーヒー豆にしてる。時折コーヒー専門店で飲むと、違うな〜と思ってしまう。

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    interceptor_inty
    私のお気に入りはネスカフェゴールドブレンド（詰め替え時の匂いもいい）

    その他
    lbtmplz
    自家焙煎の店の店主に毎回うんちくを聞きながら色々試していくと段々分かっていき、楽しい

    その他
    takanq
    焙煎安定させるの面倒じゃない? 近所でお気に入りの豆屋見つけて毎週通うで安定するようになった

    その他
    fukken
    最近は水出しアイスコーヒーを作ってる。ストレーナー付きのボトルさえあれば麦茶よりちょっと面倒（掃除とか）な程度で普通に運用できている（それこそ麦茶みたいなパックもあるがちょっと割高）

    その他
    sds-page
    こう挽いた瞬間が一番うまいんだよ

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    agrisearch
    oceanrichの電動コーヒーミルはよい。豆を挽くのが楽だと毎日おいしく飲める。

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