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《追記》フレンチという一生モノの沼を薦めたい

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    yuzumikan15
    yuzumikan15 はいはいはいはい！わたしも趣味でフレンチちょっとだけ沼ってて、今年、辻調理師免許専門学校の通信コースを受けてます。すごい分厚い教材とありがたい動画が届きます。バターの量がやばいです。楽しいです。

    2024/09/28 リンク

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    dekamassive
    dekamassive 面白い。興味深い。増田で書き捨てるんじゃなくてもっと継続的に語ってほしいぞ。ブコメもみてるでしょ、頼むよ。

    2024/09/27 リンク

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    warulaw
    warulaw あ、ごめん。ブクマに誹謗中傷以外で規約違反とかあったんやね。失礼。まぁフレンチ楽しいよ。／(追記)規約読んだらスパムじゃなければ別に自分のサービスリンクするのは違反でもなんでもないわ。

    2024/09/27 リンク

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    tonkotutarou
    tonkotutarou コロナ禍でジョージさんのレシピは片っ端から作りまくった。4kg太った。

    2024/09/27 リンク

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    mortal_sun
    mortal_sun すごい。実践派のおたくだ。それにおたくが現場行くのと同じと思えば5,000円の料理も特別高くはないよな。

    2024/09/27 リンク

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    aliliput
    aliliput イエーーーーイ！！！エシャロットとハーブ類は自分で栽培すれば解決だよっ☆

    2024/09/27 リンク

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    wonodas
    wonodas シェフに話を聞くののハードルが高すぎておれは死んだ

    2024/09/27 リンク

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    chiyomarco
    chiyomarco フレンチが一番好きだから高い安いどちらもかなり回ったが、味もさることながら値段でマジで盛り付けと皿に差が出るから、クソでかい皿に一口分だけとかが視覚的に旨味を連れてきてるケース本当にあるという補足

    2024/09/27 リンク

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    firststar_hateno
    firststar_hateno フレンチ料理は恋のようですわね。じっくり煮込むほど、深い味わいが生まれるのですの。

    2024/09/27 リンク

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    snneko
    snneko その２つも見るけど、三國清三のYoutubeチャンネルもいいよ。家庭向けのフレンチレシピが1000件くらい公開されてて今も続いてる。ひたすらストイックなチャンネルだなって感謝してる。

    2024/09/27 リンク

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    tecepe
    tecepe うーん、リュウジとだれウマのレシピでいいやと思ってしまった…美味くて簡単だし…

    2024/10/03 リンク

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    Galaxy42
    Galaxy42 おなかすいた

    2024/10/03 リンク

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    gomaberry
    gomaberry フレンチブルドッグ沼の方に行ってしまいました。

    2024/10/02 リンク

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    CavalleriaRusticana
    CavalleriaRusticana 　なるほど、時間の消費にいいということは、老後の趣味にも良さそうだな。

    2024/10/02 リンク

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    katz3
    katz3 昔どえらい高価なフレンチ店に行ったけど、感想は「味を重ねすぎ」だった。フレンチって元々「粗末な食材を美味しく食べるために味を重ねてごまかす手法」だから、素材自体が十分美味しい現代に合わないなーと思う。

    2024/10/01 リンク

    その他
    p_shirokuma
    p_shirokuma 日常の素材、および日常の暮らしのなかで、どこまでフレンチ製造をやれるのか。おうちごはんの範囲だと、そんなに素材や調味料は使えないし使うべきでもない。その範囲内であれば、やってみたいところなのだけど

    2024/10/01 リンク

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    letitbomb78
    letitbomb78 子育て中は色んな意味で無理だがいつかやってみたい

    2024/09/30 リンク

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    kamm
    kamm 中野のレストラン レスプリ ド シュヴァリエって店が美味しそうだぞ！https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131901/13263242/

    2024/09/30 リンク

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    munetak
    munetak “フレンチ自作界隈”

    2024/09/29 リンク

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    akisibu
    akisibu 生活の中の芸術、しかも食べられる。どんどん塗り重ねる油絵とか足し算の発想だな。水墨画は引き算か。お皿の上に配置していくのは作庭みたい。

    2024/09/29 リンク

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    adsty
    adsty 自作とプロ作の違いを味わう。

    2024/09/28 リンク

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    smiddle
    smiddle こういうの、他の人も聞かせてくれ！！！

    2024/09/28 リンク

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    t-tanaka
    t-tanaka レシピ系のYouTubeは結構見ているが，フレンチは見ていなかったので，試しに見てみた。「ジップロックに油と鶏肉を入れて半日冷蔵庫で寝かせます」。・・・。はい，解散。

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    Cloha
    Cloha 新しい楽しみ方を知った。めっちゃ感謝！早速作ってみるー

    2024/09/28 リンク

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    tanahata
    tanahata なるほど。楽しそう。

    2024/09/28 リンク

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    byourself フレンチ食いに行きてえなあ。

    2024/09/28 リンク

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    jantyran7
    jantyran7 フレンチニキ！

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    gwmp0000
    gwmp0000 「ただお店に食べに行くのではなくて、 ”自分でフレンチを作ったうえで、お店にもいく” という楽しみ方を紹介」

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    asamaru
    asamaru 自分もGeorge、Bocuse、三國さんなど見て献立決めている。普段から作ってると食べに行ったときにおいしさの解像度が上がるよね。

    2024/09/28 リンク

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    natu3kan
    natu3kan ラーメンのスープとかもだけど、細かい味出すってなると仕込みに時間かかるよな。圧力鍋とか科学の力で時短できるかもしれないけど。

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    ben1235
    ben1235 サタン志麻さんのなら…

    2024/09/28 リンク

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    pakocpa
    pakocpa 意識低い人へのフレンチ熱の焚き付けにおすすめなのがグランメゾン東京。次々とフレンチが美味しそうに出てくるしドラマとしてもよくできてる。今ならNetflixで見れる。

    2024/09/28 リンク

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    poipoi3
    poipoi3 なぜフレンチがいいのかの理由が「時間をつぶすのに最適」で子育て落ち着くまでは無理だな…とわかった

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    sekimitsu
    sekimitsu フレンチ

    2024/09/28 リンク

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    hanaharu_maru
    hanaharu_maru 人生で一度くらいって思うんだけど、やはり値段やマナーなんかを考えると気軽に出来ないな…ま、私みたいなのはファミレスで充分っすよ。ハハハ。

    2024/09/28 リンク

    その他
    yuzumikan15
    yuzumikan15 はいはいはいはい！わたしも趣味でフレンチちょっとだけ沼ってて、今年、辻調理師免許専門学校の通信コースを受けてます。すごい分厚い教材とありがたい動画が届きます。バターの量がやばいです。楽しいです。

    2024/09/28 リンク

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    LuckyBagMan
    LuckyBagMan 聞く分には楽しそうではあるが、初期投資もだいぶ必要そうじゃのう…

    2024/09/28 リンク

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    moromoro
    moromoro 家に招いてマウント取るのが捗るのである

    2024/09/27 リンク

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    blueeyedpenguin
    blueeyedpenguin すごい熱量だ。自作フレンチ楽しいよね。エシャロットはそもそも使ったことないから玉ねぎとの違いがわからん……

    2024/09/27 リンク

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    tukanpo-kazuki
    tukanpo-kazuki フレンチは煮込み系料理が好きでよく作る。三國と城次郎を参考にしてる。イタリアンならロピアとファビオ、中華ならしびれるTVと中華一筋。国が変わっても料理の基本は一緒だから、何から始めても応用は効くよ。

    2024/09/27 リンク

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