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最近ほぼ毎日料理するようになって楽に続けられるように自分もここ半年くらいいろいろ試してたので書い... 最近ほぼ毎日料理するようになって楽に続けられるように自分もここ半年くらいいろいろ試してたので書いてみる 他の方も書かれてたように豚バラ、鶏もも、たまねぎ、しめじあたりはとりあえず買っておくと使いやすい たまねぎは1、2個分みじん切りにして冷凍しておくとハンバーグ、チャーハン、焼売、パスタソースなんかを作るときにハードルがぐっと下がるし使う分量も調整が効きやすいのでおすすめ 万能ネギも小口切りにして冷凍しておくとスープでも煮物でもぱらりとかければそれっぽくなるので使い勝手が良い 作り置きは副菜だけ作り置きするのが個人的には最適解になってる メインだけに集中できると台所があまり散らからないし副菜と行ったり来たりで作業が中断されて思考がとっちらかることもなくなる 副菜ってだいたい冷えてても良いもの多いしね 3品くらい作り置きできればローテで回せる 調理手順はだいたい最初に使う具材を全部切っておく