『カドヤ食堂 本店＠西長堀「メニュー豊富で後引く黒豚の味に、自家製麺が絡みつく！」』

『カドヤ食堂 本店＠西長堀「メニュー豊富で後引く黒豚の味に、自家製麺が絡みつく！」』

ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国 食べたラーメンのレビューや、各地のラーメン情報、ラーメ...概要を表示 ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国 食べたラーメンのレビューや、各地のラーメン情報、ラーメンに関する様々な情報をアップしていきます。是非ご一読ください。 「黒豚の旨みソバ」（1,050円） 前日に「カドヤ食堂 梅田阪神店」で中華そばを食べたら、本店で食べたいねという話になって再訪。平日の昼過ぎという時間帯ながら、席が埋まり続ける人気ぶり。以前から気になっていた汁無しメニューを注文。 汁無しと言いつつ、黒豚の旨みを湛えた醤油味のタレがけっこうたっぷりと入っている。このタレと、自家製でプルンプルンした食感の太麺がよく調和して、ほぐした黒豚チャーシューも絡めればインパクトも抜群。 麺を食べ終わると少量のライスを入れてくれるので、タレを最後まで楽しめる。 同行者のワンタンめん（塩味）は、ふわふわのワンタンに麺も丁寧に茹でられていて、後味も抜群。今度はつけ麺にしようか、改めて醤油味の中華そば