『青とん味噌』

『青とん味噌』

たいちょーからいただいた青とんちゃんですが、こんなものに昇華させてみました。 まずは、水にとって ...概要を表示 たいちょーからいただいた青とんちゃんですが、こんなものに昇華させてみました。 まずは、水にとって 洗います！ ゴミが取れるよう流水で丁寧に洗います。 その後は、水を切って ひたすら刻みます この時、眼や鼻がかゆくても、絶対に触ったらいかんのだ！ 触るとどうなるか知りたい人は、是非ご自分で試して下さいね。 絶対に後悔すること請け合いなのだ！ ひたすら刻むこと３０分で、これだけの青とおがらしが。 これから青とん味噌の作製にかかります。 まずはザラメにみりんと日本酒と味噌を合わせます。 こんなに甘くて大丈夫なのかってくらい甘いんですが、それでイイのだ！ 味見をする度に、こんなに甘くて大丈夫なのかと思うんだけれど、大丈夫なのだ。 ここで、青とんがらしに合わせて緑色のハイネケンで小休止なのである。 それでは、青とんがらしを胡麻油で炒めます。 火が通ってしんなりしたら さっきの甘い味噌を投入してさらに