食物繊維の補給源としても最高（発芽玄米）: 健康書籍ふるさと文庫

食物繊維の補給源としても最高（発芽玄米）: 健康書籍ふるさと文庫

食物繊維の健康効果 発芽玄米は、食物繊維の補給源としてもすぐれています。 食物繊維は、かつて私たち...概要を表示 食物繊維の健康効果 発芽玄米は、食物繊維の補給源としてもすぐれています。 食物繊維は、かつて私たちの健康に関係しない、食物中の「カス」のように思われていました。 しかし近年の研究で、さまざまな健康効果が明らかになり、いまや五大栄養素に次ぐ「第六の栄養素」としておおいに注目されています。 食物繊維には、水溶性のものと不溶性のものがありますが、まず不溶性のもの は、大腸でカサを増して腸壁を刺激し、ぜんどう運動を強力に促します。このとき、腸内の有害な物質を吸着して、体外へ一緒に持ち出すことも知られています。 ですから、不溶性の食物繊維を積極的にとっていると、便秘の解消に役立つとともに、大腸がんの予防にもおおいに有効です。 また、便通がとどこおると腸内の腐敗（悪玉菌の増殖）を招いて、大腸がん以外にもさまざまな病気を誘発したり、美肌を損ねる原因になります。便通を促す不溶性の食物繊維の摂取は、そうした