夜中、無性に甘いものが食べたくなる。そんなこと、誰だってあるはずだ。でも、コンビニに買いに行くのも面倒だし…ということで、簡単スイーツを考えてみた。材料はできるだけ少なく。つくったのはプリン。砂糖、牛乳、卵。マグカップを容器に使い、電子レンジでチンするだけの簡単レシピだ。今回は400cc近い容量のマグカップを使っているので、小さいカップを使う場合は分量を調整して吹きこぼれないように注意しよう。 マグカップと電子レンジでつくる簡単プリン つくり方 マグカップに砂糖大さじ1と水小さじ1を入れ、電子レンジで加熱する(600wで1分～1分半)。きれいなカラメル色になったら、水小さじ1を入れてスプーンで混ぜて置いておく。水を入れるときにはねる恐れがあるので注意しよう。 ボウルに残りの砂糖と卵を入れて泡だて器で混ぜ、そこに牛乳を加えてさらに混ぜる。これを1のマグカップに注ぎ入れる。 マグカップを電子レ

シンガポール料理の海南鶏飯(ハイナンチーファン)。シンガポールチキンライスといったほうがピンとくる人が多いだろうか。ケチャップ味のチキンライスではなく、鶏だしなどで炊いたごはんに茹で鶏をたっぷり盛り付けたごはん料理。今回は、炊飯器にすべての材料を入れるだけの簡単レシピを紹介する。 炊飯器で一気につくる、シンガポールチキンライス 材料(2人分) 米 2合 / 鶏モモ肉(今回は節約のためムネ肉を使用) 1枚 / 生姜 少々 / ニンニク 1かけ / ナンプラー 大さじ1 / 鶏ガラスープの素(顆粒状) 大さじ1 / 日本酒 大さじ2 キュウリ適量 / ミニトマト 適量 / 生姜醤油(おろし生姜を醤油に加えたもの) 適量 / チリソース 適量 つくり方 米を洗い、2合分より若干少ない水を炊飯釜に入れる。ここに鶏モモ肉、生姜、ニンニク、ナンプラー、鶏ガラスープの素、日本酒を入れて、炊飯。 炊き上が

電子レンジで火を通すため、油が少なくてヘルシーな唐揚げです。 しかも片付けもラクチン！ 夫はフツウに揚げた唐揚げよりこちらの方が好みらしく。 ごまを加えて風味を足しました。カレー粉でも。 このレシピの生い立ち 夫が一人暮らしをしていた時、キッチンがとーっても狭かったので電子レンジで好物の唐揚げを作る方法を探したのがはじめ。でも今ではこれが我が家の唐揚げの定番になっています。 電子レンジで火を通すため、油が少なくてヘルシーな唐揚げです。 しかも片付けもラクチン！ 夫はフツウに揚げた唐揚げよりこちらの方が好みらしく。 ごまを加えて風味を足しました。カレー粉でも。 このレシピの生い立ち 夫が一人暮らしをしていた時、キッチンがとーっても狭かったので電子レンジで好物の唐揚げを作る方法を探したのがはじめ。でも今ではこれが我が家の唐揚げの定番になっています。

このところ暑さで食欲がない、既に夏バテ気味だという人はいませんか？そんな時こそオススメなのが「沖縄料理」です。ゴーヤチャンプルーやラフテーなど、素材本来の旨味を生かし、たっぷりの野菜を使った沖縄料理は暑い季節を乗り切るのにはぴったり。この夏は、沖縄で昔から親しまれてきた定番メニューを家庭でも気軽に楽しんでみましょう。 ■野菜もいっぱい食べられる「チャンプルー」 まずは沖縄料理の中でも最もポピュラーな「チャンプルー」のレシピです。“チャンプルー”とは沖縄の方言で「混ぜこぜ」という意味。その名の通り、野菜や豆腐などたくさんの具を一緒にして炒めます。 ＜ゴーヤチャンプルー＞ ▽ ゴーヤチャンプルー by さぶ餅 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 ▽ ゴーヤチャンプル レシピ（作り方） チャンプルーの中でも、定番はやはりゴーヤチャンプルーですよね。ゴーヤの苦味成分は、夏バテ

みなさん、コーヒーの美味しい季節ですね!　10月1日は「コーヒーの日」。前回、Lifehackerではオフィスで美味しいコーヒーを飲む4つの方法を伝授しました。古い豆で入れた酸っぱいコーヒーを飲むぐらいなら、いっそのことインスタントコーヒーのほうがまし、という選択肢もありそうですよね。 とはいえ、日頃からスターバックスに慣れた舌には、インスタントコーヒーがオールドウェイブで物足りない味に思えるのも事実。そこで、あえてひと手間かけることでコーヒーを"インスタント"な味から開放し、美味しく頂けるようにする4つの裏技をご紹介。 No.1 少量の湯で練る 適量のインスタントコーヒーをカップに入れ、少量のお湯で練る。こうする事で熱湯に溶け易くしておく。その後、少量のお湯を引いた分の適量の湯を注いで入れる。 No.2 電子レンジ コーヒーをお湯で溶かして普通に入れた後、電子レンジで温める。インスタント

揚げた鶏肉を甘酢に漬け込み、タルタルソースをかけるという宮崎県の名物料理「チキン南蛮」。お弁当チェーン店のほっかほっか亭でも西日本を中心として販売されており、近所のスーパーのお総菜コーナーでも普通に置いてあります。実際に食べてみるとかなりおいしい。 ですが、思ったよりも作るのがかなり面倒なことが判明。なんとかおいしく、かつ簡単に作る方法はないかな～ということで、市販の唐揚げでチキン南蛮を作ってみました。 レシピは以下から。 まずはノーマルのレシピ。かなり手間暇がかかる料理だということがわかります。 一番人気！チキン南蛮！ by ダナエ姫 [クックパッド]簡単おいしいみんなのレシピが30万品！ 揚げ物をさっぱり甘酢とタルタルソースで　チキン南蛮 - ［おかずレシピ］All About 宮崎の郷土料理、チキン南蛮の作り方。 共通するのは鶏の胸肉を油で揚げて甘酢に漬け込むというステップ。これは料

【ミシュラン】 「常連には優しく、一見客には冷たい」 ３つ星「すきや橋 次郎」、「最悪」から「絶賛」までの評判 1 名前：出世ウホφ ★ 投稿日：2007/11/21(水) 10:58:31 ID:???0 世界的に有名なレストランの格付け本「ミシュランガイド」の東京版の内容が発表された。最高評価にあたる「3つ星」が、寿司屋2店を含む計8店に与えられ、編集責任者は「東京は世界に燦然(さんぜん)と輝く美食の都」とたたえたが、国内の「口コミサイト」を見ると、その「3つ星」の店でも評価が割れているようなのだ。 ○箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていく！ 2007年11月19日、同書の概要が発表され、「3つ星」の他にも「2つ星」25店、「1つ星」 117店の、計150店に星が与えられた。都市別では世界最多の認定数だという。さらに、 東京の3つ星8店はパリの10店に次いで多く、今回の8店を加えても、3