江戸時代はみんな「粋」に憧れた。 「これに反すを野暮、京阪にては不粋と云ふ」(江戸期『守貞謾稿』より) 「粋」って何だろう… お洒落？　カッコいい？ いや、もう少し「おとなの品格」という感じか だとしたら、現代人、特にリタイア世代のヒントになるかもしれない💡 ヒントとして選び出した4点について、感想と共にまとめてみました。 参考図書はこちらです 『江戸に学ぶ「おとな」の粋』　神崎宣武 ものを書く　言い残す ・江戸期は40、50代から書き始めた随筆が多く、老後の楽しみだった。 ・子孫に伝え残す為に書かれたものが多い。 現在では・・・ 旅で出会ったあれこれを綴れば、旅日記。 世情を観察して皮肉れば川柳になるし、 自分の周りの様々な思いを綴れば、エッセイになる。。それなら ブログだっていいかも、と勝手に納得してしまう〜😆 旅をする　旅の中にもハレとケを ・江戸前期は庶民も寺社詣での講(ツアー

※本記事はアフィリエイト広告を利用しています。 チーズみたいなお豆腐、と呼ばれる製品は、ほぼ"チーズ"ではないけれど、これはかなり"チーズ"でした。 まるでチーズな島どうふ　ペッパー　570円(税抜)@ビオセボン もともと固くて味もしっかりしている沖縄の島どうふを味噌や麹など数種類の材料をブレンドしたタレに、3日間じっくりと漬込んで作るのだそうです。 こちらのペッパー味は、熟成後しっかりとしたスモークフレーバーが特徴の桜のチップで燻製にされています。 この黒こしょうの量がスゴい。見るからにスパイシーでお酒がすすみそうです。 中はふわっと燻された香りが漂うまさにスモークチーズの雰囲気。 時間がたてばたつほど、食感が滑らかになって、甘みが増し、よりチーズの味に近づくと言うこのお豆腐。 これはもう、ほぼスモークチーズだ。 お豆腐チーズでここまでチーズっぽいのは初めてです。それでいてチーズよりも脂