共役リノール酸とは？わかりやすく解説

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共役リノール酸（キョウヤクリノールサン）

リノール酸の構造異性体で反芻動物（シカ科・キリン科・ウシ科などとラクダ科に属する哺乳類の総称。）の消化管内微生物の働きにより、リノール酸からできる脂肪酸です。

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共役リノール酸

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/03/30 05:49 UTC 版)

共役リノール酸（きょうやくリノールさん、英: conjugated linoleic acid、略称 CLA）とはリノール酸の異性体のうち、炭素-炭素間の二重結合が2個共役した形の（-C=C-C=C- のように連続している）部分構造を持つものの総称である。いずれも化学式は C₁₈H₃₂O₂。

^ Dhiman TR, Nam SH, Ure AL (2005). “Factors affecting conjugated linoleic acid content in milk and meat”. Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 45 (6): 463-482. doi:10.1080/10408390591034463. PMID 16183568.

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1 共役リノール酸とは
2 共役リノール酸の概要

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