Kuchnia

niebo na talerzu: Cukier waniliowy, esencja waniliowa

Cukier waniliowy:

- laska wanilii
- dwie szklanki cukru

Wanilię rozciąć nożem wzdłuż, wyskrobać miękką zawartość z ziarenkami, pozostałą skórkę pociąć na kilka kawałków i wymieszać wszystko z cukrem w zamkniętym słoiku. Potrząsać nim co kilka dni. Jest gotowy do użycia po dwóch tygodniach.

Esencja waniliowa :

- szklanka czystej, białej wódki (podobno smak ciast podnosi również esencja na żołądkowej gorzkiej)
- dwie - trzy laski wanilii

Wanilię przekroić wzdłuż na pół, włożyć do butelki z alkoholem i odstawić na sześć tygodni w ciemne miejsce. Dodawać do wypieków po kilka kropli.