- プロフィール
Author:百姓 ジャイコ
栃木県の田舎で新規就農し、
できるだけ自然環境を大切に、
身の回りにあるものを活かして
有機農業を営んでいます。
夢は広がる一方ですが、
仕事はなかなか進まない(笑）。
畑の様子や販売などについてはHPをご覧ください。
URL：http://sousainouen.web.fc2.com/index.html
- カウンター
手作りピザ窯と竈
ずっと欲しいな～と思っていた
ピザ窯と竈（かまど）が
なんといきなり突然やってきました！
市貝町の有機農業セミナーが今年で２年目になるのですが
昨年野菜や麦や大豆を栽培して来たけれど
今年はその有効利用も考えてやってみよう
と言うことになりまして
小麦の有効利用と言うことで
ピザ窯からピザまですべて作ってしまおうという企画！！
このピザ窯は
セミナーの事務をしている人が
知り合いから聞いてきたもので
耐火煉瓦と鉄板を積み上げるだけの簡単なもので
だからいつでもどこでもだれでもできるので
セミナーの参加者でも
やりたければ自宅でできるかな～と思い
採用になりました！！
セミナーの当日に
みんなで煉瓦と鉄板を積み上げること
約１５分
これでピザ窯が出来ちゃうのです！！
そしてみんなで
３種類の小麦を捏ねて発酵させて
畑の野菜や
事務の人が用意してくれた
チーズやベーコンなどを載せて
みんなで焼いて食べ比べしました～！！
この簡単なピザ窯
実は正確な設計図がまだ手に入っていなくて
（持ち主が旅行中でメールで送れない！）
なので
正面の写真だけを見てなんとか組み上げたので
ちょっと後ろ側が不安でしたが
なんとかちゃんとピザ焼けました！！
これ移動したければ５分で解体できるので
ホント便利です！！
これから活躍してくれそうです！！
そしてなんと続いて
いつもお世話になっている大工さんが
今解体している古民家に
かまどがあって一緒に壊しちゃうのもったいないからいる？
と連絡があり
即答で「いります！」といただくことになり
さっそくかまどがやってきました！！
そしてやってきてすぐに
さっそく羽釜でご飯を炊いてみました！！
かまどってご飯を炊きやすくできているんですかねぇ？
初めて使ったのに
あっという間に上手においしく炊けました！！
そして
いつもより多めにご飯炊いたのに
家族みんなでぺろりと食べてしまいました！！
こちらのかまどもこれから活躍してくれそうです！！
どちらもまだ今のところは
屋根もない外に置いてあるので
しばらくはシートなどで雨よけして
冬になって農作業が少し落ち着いたら
大工さんか知り合いの大工作業が得意な人に
屋根を付けてもらうか
もしくは
ワークショップ形式で
掘立小屋の作り方を教えてもらいたいな～と思っています♪
