焼きドーナツを作ってみたくて買うた型❗
それやのにこんなことに使うとは😨
前日に作っておいたバタークリーム。
冷蔵庫で1日保管しておいたら当然分離😅
これを湯煎にかけて戻すんやけど
面倒でボウルに入れた後
ガスを点け弱火でホイッパーで混ぜていった😁

後で思いだしてんけど
製菓学校の実習時に無塩バターを
柔らかくしてからグラニュー糖を加えて
白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる作業。
ここまでの工程は皆よりかなり遅いけれど
何とかやれるんやけど
その後の全卵を数回に分けて混ぜていくのがダメで
上手くいかなくてそれを見た先生が
湯の入った鍋がなかったからと
ガスを点けてそこにボウルを置いて混ぜた😁
「これはしないほうがいいけどね😉」と言いながら😁

・・・私もやってしまいました😁
前住んどった所はIHやったから無理やけど
ガスやったら出来るから助かるな😅

元に近い状態に戻ったバタークリームを
適当に半分に分けて
1つはインスタントコーヒー、もう1つはピュアココアと
薄力粉をふるってから混ぜて絞り袋に入れてから
型に流し込んでいった。

190℃余熱で170℃で40分やったかな❓
途中向きを変えて焼いたもの。
若干色が濃いのがココア。
殆ど見た目だけではわからへん😱

冷めてから食べてんけど
いきなりかぶりつくのは危険😨
歯ぁが折れたり欠けたりする可能性があるから。

大きな缶に色々入ったクッキーあるけど
あの中にたまに卵白と何で作ったん❓
て感じのが入ってたりするけど
アレとは違う食感やな。
卵黄が入っていない分パリッとしてるかな❓
これに卵黄も入っていたら少ししっとり、
食べ出したら止まらない。

焼き上がり型から出す時、油分が溜まっとった。
1日1つだけにしてあとは冷凍してあるわ😁

「クワガッツ」来年元気に咲いてくれるよな😍