久しぶりに強力粉100%でパン🍞作り😁
包む作業がないコッペパンに初挑戦❗
「包まなくてええから余裕よ😤」
何て思っていたけれど全然アカンかった😭

材料を計量して生地を捏ねて
一次発酵(35℃・60分)でいい感じに膨らんで
フィンガーテストをするまでは何とか😮‍💨
その後の分割、ベンチタイム、成形・・・
焼き上がるまでボロボロ😓

分割をして生地を麺棒で伸ばしても
強力粉100%やからすぐに縮んでくるし
コッペパンの形上手く出来なかった。

二次発酵(35℃・50分)で膨らんだことで
生地同士がくっついてしまった。
無理に離す必要なかったのに
少しパニックになっとったお陰で
生地を触ってしまい、くしゃくしゃにしてしもた😂

一番手前がマシってぐらいで酷い仕上がりに❗😓
コッペパンとスティックパンの中間やな😅
冷めてから1個ずつラップで包む時
生地はフワフワで気持ち良かった😍
味もほんのり甘くて優しい味にはなっていた。

毎度毎度のことやねんけど
私は卵液を塗るのもヘタやな😓
栗饅頭を作った時も焼き上がりを見て
「所々流れた跡が目立って不細工」
これもそんな感じ。
焼き色もムラあるし😆

全卵やけど卵黄にしたら少しはマシになるんかな❓
塗る作業省いても良かったかも・・・

で、何でコッペパンの側に卵焼きがあるん❓
塗るだけに使った全卵は
パンを焼きよる間に卵焼きにした、それだけ😁
これまでも余ったらすぐ卵焼きにしてきた。
卵黄だけお菓子に使い残った卵白も・・・

卵また10円値上がりしとったわ。
手軽に買えよったものも
お米も今では高級品❗
今だけではなく今後そうなっていくんかなと思う。

私の考え方がおかしいんか❓
前の総理大臣は投資ではなく
自給自足を薦めるべきやったんちゃうのって思う。
食料不足が心配ですわ😭