パンを作るからと買うようになった強力粉❗
中力粉も地味に並んどるけど
うどんを作ることなんて一生ないから
買うこともないやろうなと思っとった😨
中力粉ってパンやクッキーに
使おうと思えばいけるんやね😍

私はこしあんぱんを作る時
強力粉の一部を薄力粉や米粉に置き換える。
でないと上手く包まれへんから。
これって中力粉を使って作るのと
似たような感じになるみたい❓
中力粉で作ってみても面白いかもな😁

今回は「あんまん」にチャレンジしてみた。
中力粉を一次発酵している最中に
こしあんは作っておいた。
一次発酵は45℃で30分行った。
その時はさほど膨らんどらんかった。

中力粉100gで4個のあんまんを作る。
分割してからドキドキ😱苦手な包餡。
はみ出すことはなく包めた😍
蒸したら・・・

分割後の発酵でいい感じになってくれたと思ってたのに😅
蒸して更に膨らんだ😂

ぼやけてるけど😖
外にあんこが漏れていなかったのでヤレヤレ😁
今日買い物行って中華まん売ってるの見てきたけど
あんな感じに上手く捻って止め口を作ることが出来ればなぁ😆