21 21:00:00 | 三重県中南勢（お店など） | コメント：4件

今日は、松阪で一番美味しいと言われている、「手打ちそばさんぽ」に

行ってきました。

減量中なので、炭水化物を控えているところですが、

蕎麦は、他の穀物に比べて、太りにくいとも聞くので、たまにはいいかな・・・。

こちらのお店、僕も行くのは２回目。嫁さんは初めて。

前回、とても美味しかったので、そのことを嫁さんに話すと、

ずいぶん興味を持っていたようだったので、連れて行ってあげたようと思っていました。

今回は、やっと二人で行くことができました。

こちらメニュー。

セットメニューが人気のようで、前回はセットメニューにしたのですが、

今回は、二人とも普通の「ざるそば」を注文しました。

こちらのお店、夫婦で切り盛りしていたと思っていたのですが、

今回、男性の従業員が一人増えていました。

かなりの人気店なので、二人では厳しくなってきたのでしょうかね？

ざるそば「７５０円」です。

ちょっと田舎の店としては、単価が高めにも思いますが、

丁寧な仕事と、味の良さなどなどを考えると、妥当なお値段かと思います。

この蕎麦の白さ。

そして、この細さ。

とても細く、まるで機械で切ったような、均一な太さの麺になっています。

この技は、ほんと素晴らしいと思いますね。

蕎麦の雑味を極限までそぎ落とし、それをしっかり打って、適度に茹でて・・・

そんなすばらしい職人の技が、ひとつのざるに凝縮されています。

そして、しっかりと出汁を取ったつけ汁。

どこか、甘味すら感じるほどの、丁寧で繊細な作りをしています。

蕎麦を取って啜り込むと、かぐわしい蕎麦の香りと、つけ汁の味が合わさり、

喉をするすると通っていきます。

麺が細く、口当たりがとてもまろやかで、ほんと上品な蕎麦となっています。

口に入る麺の量が、少し多めになり、断面積が多くなることから、

つけ汁が一緒に口の中に入るため、このような優しい口当たりになるのだと思っています。

今回、ひと皿、全部食べることができませんでした。

２割ぐらい嫁さんに手伝ってもらいました。

こんなに少しでも、ゆっくりと食べる癖が付いてしまったので、お腹いっぱいになります。

蕎麦の量は、結構少なめなので、普通の男性は大盛にするか、

セットメニューのほうが良いように思います。

営業時間：11:30～14:30　17:00～21:00

定休日：火曜日

手打ちそばさんぽ
0598-26-0199
三重県松阪市大黒田町434

アクセス方法

名古屋方面から国道23号を南下。

松阪市に入り、国道23号が左斜め側に折れていく信号（小津町信号）を直進。

旧国道42号線（現国道166号線）に入り5Kmほど進みます。

松阪駅の信号を越え、次の宮町信号を右折し、そのまま国道166号線を進みます。

近鉄の跨線橋を越え、1.3Kmほど。茶与町信号を右折し、すぐ先左側にお店があります。

高速道路からは、

伊勢自動車道松阪ICを降り、料金所から出たら、完全に道なり。

まったく信号等を曲がらずに6.3Kmほどで、お店に着きます。

途中、松阪市民文化会館南信号のみ、左折優先の信号ですが、ここのみ直線レーンに入り、直進します。

また、途中松阪工業高校と、幸小学校前を越えると、道が少し狭くなるので注意してください。