ã€ã‚¤ãƒ™ãƒ³ãƒˆã€‘12/3（木）発酵＼ã¾ã‚“ã·ãï¼ãƒ•ã‚§ã‚¹ ～寺田本家ã®èª¿å‘³æ–™ã€Œã†ãµãµã§é†—é…µã€ãŠæŠ«éœ²ç›®ä¼šï½žå¯ºç”°æœ¬å®¶ã®è‡ªç„¶é…’酒粕や発芽玄米麹ã‹ã‚‰ç”Ÿã¾ã‚ŒãŸèª¿å‘³æ–™ã‚»ãƒƒãƒˆã€Œã†ãµãµã§é†—é…µã€ãŒã¤ã„ã«ãŠæŠ«éœ²ç›®ã—ã¾ã™ï¼é…’粕ãƒãƒ¼ãƒ‹ãƒ£ã‚«ã‚¦ãƒ€ã‚„酒粕ã¡ã„ãšãªã©ã‚’ã¤ã‹ã£ãŸã‚¹ãƒšã‚·ãƒ£ãƒ«ãƒ‡ã‚£ãƒŠãƒ¼ã‚’食ã¹ãªãŒã‚‰ã€å¯ºç”°æœ¬å®¶24代目当主・優ã•ã‚“ã¨èª¿å‘³æ–™ã‚»ãƒƒãƒˆã®ã‚¢ãƒ¼ãƒˆãƒ‡ã‚£ãƒ¬ã‚¯ã‚·ãƒ§ãƒ³ã‚’担当ã—ãŸå°å€‰ãƒ’ラクã•ã‚“（発酵デザイナー）を囲んã ãŠé£Ÿäº‹ä¼šã‚’開催ã—ã¾ã™ã€‚ã“ã®æ—¥ã€ã“ã“ã§ã—ã‹é£Ÿã¹ã‚‹ã“ã¨ã®ã§ããªã„発酵ディナー付ã。自然酒酒蔵ãŒã„ã¾é€ã‚Šå‡ºã™ç™ºé…µèª¿å‘³æ–™ã®ã“ã¨ã€ã‚¤ã‚イã‚ã¨åƒã微生物ã®åŠ›ã€ç™ºé…µã®é…力ã«ã¤ã„ã¦ãŠä¼ºã„ã—ã¾ã™ã€‚ã„ã£ã—ょã«æ¥½ã—ããŠã„ã—ã„時間をéŽã”ã—ã¾ã›ã‚“ã‹ï¼Ÿ 日本一手間ã®ã‹ã‹ã‚‹å‘³å™Œã¥ãã‚Šã¨ã¯ã€è‡ªåˆ†ãŸã¡ã§å¤§è±†ã®ç¨®ã‚’ã¾ãã€åŽç©«ã—ã€è„±ç©€ã—ã€å‘³å™Œã‚’作るã¨ã„ã†ã¨ã¦ã¤ã‚‚ãªã手間ãŒã‹ã‹ã‚‹ã€æ„›æƒ…ã®ã“ã‚‚ã£ãŸãŠå‘³å™Œä½œã‚Šã®ã‚¤ãƒ™ãƒ³ãƒˆã§ã™ã€‚大地を守る会ã®ç¤¾å“¡æœ‰å¿—ã¨ä»²é–“ãŸã¡ã§å–り組んã§ã„ã¾ã™ã€‚ãµã ã‚“ã¯ç•‘ã§æ´»å‹•ã—ã¦ã„ã‚‹ç§ãŸã¡ã§ã™ãŒã€ä»Šå›žã€å†¬ã®ã‚¹ãƒšã‚·ãƒ£ãƒ«ä¼ç”»ã¨ã—ã¦ã€ç•‘を飛ã³
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