セブン-イレブンからカップ容器入りの冷凍チャーハン「炒め油香るカップチャーハン」と冷凍ピラフ「バター香るカップ海老ピラフ」（各213円）が発売され、手軽さに絶賛の声が集まっています。チンしてすぐ食べられるとか、ずっとほしかった冷凍チャーハンの形だ……！ 冷凍チャーハンといえばこれまで袋入りで容量が多めのものが主流でしたが、同商品は一人分の食べきりサイズ。おまけに袋から皿に取り出す必要がなく、カップのままチンしてすぐに食べられる手軽さがとにかく魅力です。 さっそく買ってきました 500Wなら約3分40秒、600Wなら約3分10秒、1500Wなら約1分20秒 ふたを点線まで開けてレンジでチン あっという間にできあがり ほくほくパラパラ 発売を受け、Twitterでは「出先で食べられるのうれしい」「これは皿洗わなくていいし、カップも燃えるゴミで捨てられるからいいね」「究極に近い商品をリリースして

先月、静岡県藤枝市でじゃがいもの食中毒事故が発生しました。藤枝市内の小学校で栽培していたじゃがいもを７月12日に収穫し、15日に皮ごとゆでて食べたところ、食中毒になったようです。じゃがいもに含まれていた「ソラニン」という毒物にあたったとみられています。7月22日の静岡新聞、朝日新聞ほか、数社で報じられました。 じゃがいもにソラニンという毒物質が含まれていることは、一般的に知られています。ソラニンという名は知らなくても、ジャガイモの芽は取らないと危険だということを知らない主婦は、きっと馬鹿にされてしまうでしょう。 ソラニンは、じゃがいもの茎の根元や、じゃがいもから発芽した芽、そして太陽光などに当たって緑に変色した表面にも多く含まれています。 生えてもいない「芽を取った」という言い訳か 今回の藤枝市の食中毒、報じた記事を読むと3つほど気になることがあります。 • 収穫して3日程度の芋に芽が生え

地域から食材が届き、ふるさとの暮らしを楽しめるオンライン体験。地域やテーマ別のシリーズをまとめました。

吉野家は4月7日、スマートフォン（スマホ）を使って牛丼などを予約注文できるサービスを8日10時に始めると発表した。利用者はスマホのWebサイトで店舗を検索して商品を注文。最短15分後に店舗で受け取れる。「つゆだく」「ごはん少なめ」など好みに応じた注文も可能。出前ポータルサイト「出前館」を運営する夢の街創造委員会のシステムを利用する。若年層を中心に広がるスマホで持ち帰り注文を可能にして、顧客サービスを充実させる。 「当社のモットーであるうまい、やすい、はやいをもっと便利にする」。会見した吉野家の河村泰貴社長は、新サービスの意義をこう述べた（写真）。 吉野家が新たに始めるのは「お持ち帰り予約システム」。利用者はスマホを使って専用サイトにアクセスし、店舗を検索したり商品を注文したりする。受け取り時間を15分刻みで指定可能で、注文を受けた店舗の従業員は利用者の来店時間に合わせて商品を作る。客は待た

ただし、ビジョンは変わっていませんが、そのビジョンを達成するための行動は進化してきました。 今、ネスレヘルスサイエンスの事業領域は、主に3つに分かれています。 1つが、消費者向けの商品で、これは消費者自身がドラッグストアなどの小売店で買うことができる栄養食品です。高齢化が進む日本はいうまでもなく、先進国ではいかに健康寿命を伸ばすかが大きな課題になっています。そのため、この領域では特に健康的に年をとっていけるような食品の開発に注力しています。 2つ目が、医療機関向けの栄養食品で、病院などで使われているものです。ガンから肥満、アレルギーまで、既に実際の治療にたくさんの製品が使われています。そして3つ目が、ここ3年ほどで急速に進化している、治療目的の新たな栄養食品の分野です。アルツハイマーといった特定の病気の治療に生かせる栄養などについて、臨床試験を行っています。 アルツハイマーから漢方薬までベ

以前はてなブックマークで“死ぬほど美味い”と絶賛されていたホテルオークラ特製の「フレンチトースト」をご存じでしょうか？美味しさの秘密は、“パンを丸1日漬け込む”という老舗ホテルこだわりのレシピ。今日はホテルオークラが公開しているレシピを参考に、このフレンチトーストを実際に作ってみました。 ▽ ホテルオークラ東京の死ぬほどうまいフレンチトースト - ただのにっき(2010-07-10) こちらのエントリーで紹介されたのをきっかけに、はてなブックマークでも「美味しそう！」「食べてみたい！」という声が続出していたホテルオークラ特製のフレンチトースト。筆者によれば「ナイフを入れるとサクっと入る。マシュマロより軽い手ごたえ。表面が少しカリっとしていて、中はふんわり。」という今までにない食感とのこと。パンを丸1日漬け込んで作るため予約が必須で、その予約もすぐに埋まってしまうほどの人気ぶりだそうです。

東京でお勧めなフレンチトーストの名店をご紹介します！見るからに華やかなものから、庶民派なものまで15個ご紹介。行ってみたいものが一杯見つかるはずです！ 1.ホテルオークラ東京 オーキッドルーム 【神谷町駅】 ホテルオークラの有名メニューですね。うわさでは「死ぬほどうまい」特製フレンチトーストです。ある海外の元首が「このフレンチトーストは、世界一」と絶賛したとか。あまりの豊潤さに、「厚焼き卵」と言う人もいます（笑）。たしかにふっくらです。 卵、牛乳、砂糖とバニラエッセンスの中に丸1日じっくりと浸け込み、注文が入ってから低温オーヴンで焼き色がつくまで焼きます。一度は食べてみたいですね。 ■ 基本情報 ・名称： オーキッドルーム（Orchid Room） ・住所： 港区虎ノ門2-10-4 　ホテルオークラ東京　本館5階 ・アクセス： ＜日比谷線＞神谷町出口4b＜銀座線＞ 虎ノ門駅 出口3 ＜南

いま旬の野菜といえばトマト。そんなトマトを主役にした「トマトまるごとごはん」なるレシピがネット上で「インパクトがありすぎる」と話題を集めている。 お米の中にそびえ立つトマト！ Twitter上は「これは上手くやれば確かに美味しいであろうぎゃああー（蓋を開けるとこを想像） 」のような戸惑い（？）の声もあるが、「意外とうまそうやんけ」「これめっちゃおいしそうやりたい」のような好意的な声も挙がっている。 見た目は確実におもしろいだろうが、お米、調味料、トマトを炊飯器に入れて炊くだけという、誰でも確実に作れる工程は魅力的だ。これはやってみたい！ そこでNAVERの人気まとめ「炊飯器にドーン！ トマト丸ごとご飯のインパクトがすごい」に引用されたブログ「心おきなく好きなこと～」のエントリ「丸ごとトマトの炊き込みピラフ」を参考に作ってみた。 混ぜるとこんな感じになるんです。あらおいしそう！ 材料を混ぜて

秋葉原に2014年8月6日にオープンしたばかりの熟成肉の店「暴走熟成肉庫 肉アバンギャルド」に行ってきました。熟成肉とワインを楽しめる、熟成肉バルです。「美味い熟成肉をたらふく食べたい！！」そんな時は、ぜひ「暴走熟成肉庫 肉アバンギャルド」のことを思い出してください。肉まみれ！　肉三昧！ 「暴走熟成肉庫 肉アバンギャルド（秋葉原）」に行ってきた！ 「暴走熟成肉庫 肉アバンギャルド」という、インパクトはあるけど覚えにくい店名に軽くショックを受けつつ、秋葉原駅から徒歩数分のところにある店舗を訪問。この界隈、先日行った「フレンチ食堂ぶどう」もある地域で、いい感じの飲み屋が増えている印象です。 入口の看板です。「熟成肉をテーマとした肉バルです」と。熟成肉、つまりエイジングビーフをリブロース、サーロイン、内もも、肩ロースといった部位で食べさせてくれる店なのです。合わせるのはワイン。 肉の店なので、最

こんにちは Welcome to the world of AMPELMANN - Berlin’s iconic brand. Here you'll discover a big variety of practical, long lasting and tasteful products featuring the Eastern “Ampelmännchen” (the two traffic light men).

多くの読者は、マクドナルドのハンバーガーの品質や味であれば「しょうがない」との思いを抱くかもしれない。 ここで問題にしたいのは、マクドナルドという外食産業の雄が、米国市場ではすでにピークを過ぎたかもしれないということだ。 「コンシューマー・リポート」は客観的な評価を下す消費者雑誌として定評があり、一般の世論調査とは少しばかり意味合いが違う。 通常の世論調査のサンプル数は1000件だが、同誌が今回採ったサンプル数は3万2405人。しかも全米のファストフード店65カ所で9万6200回の実体験をもとに評価した結果である。 それでも「おいしい」とか「おいしくない」という味覚の評価は主観的である。消費者が持つイメージや既成概念によって結果が左右されやすい。ただどのチェーン店も条件は同じであり、その中にあってマクドナルドは10点評価で5.8点という最低点をマークした。 一方、トップを奪ったのはカリフォ

日清食品は7月7日、カップヌードルブランド初のそうめん「カップヌードルライトそうめん」を発売する。価格は170円（税別）。 2012年から、「氷を入れて冷やして食べる」という新しい食べ方を提案してきた「カップヌードルライト」シリーズ。今回登場する「カップヌードルライトそうめん」は、そんな夏の食べ方にピッタリのカップヌードルだ。 その特長は、「カップヌードルライト」で培った技術を応用した新開発のそうめん。小麦粉の豊かな香りとしなやかな麺質で、ホット調理の際には湯のびしにくく、アイス調理の際にはしっかりとしたコシのある食感になる。 スープは、鶏をベースにシイタケのだしとアサリ、昆布のうまみを加え、アクセントにショウガを利かせた。さっぱりとしながらもコク深い「和のカップヌードル」だ。

愛知県にある年間売上高が約10億円のせんべいメーカー、かとう製菓（愛知県西尾市）は今年6月、「いかの北海揚げ」でイスラム教の戒律に沿っていることを示す「ハラル認証」を取得した。イスラム教で禁じられている豚肉由来の成分やアルコールを使わずに、専用ラインで生産。イスラム教徒を含む外国人観光客向けに日本で販売するだけでなく、マレーシアなど東南アジアに輸出する。ハラル商品専用の工場も新たに建設する計画だ。 「シンガポールで販売したせんべいは1袋1400円でも飛ぶように売れており、手応えがある。今後は巨大なイスラム市場を本格的に開拓する」。かとう製菓の加藤進会長はこう意気込む。 中小メーカーも色めき立つほど、日本の菓子メーカーは猛烈な勢いで海外展開を進めている。百貨店などで行列が絶えないロールケーキの「堂島ロール」を製造・販売するモンシェール（大阪市）は、8月29日に韓国ソウル市内の百貨店に2店舗を

しかし、今は打ちひしがれている時間はない。 ここは全力で、少なくとも三分の一は、出来立ての美味しさを満喫せねばならない！ そばの色は、淡い。薄い緑のような、紫のような、灰色をしている。つやつやと輝いている。 そして、（手打ちのそばで、もてはやされる）角も立っている！むしろ、手打ちのそばよりも、ずっと立っている！水ようかんを切ったかの様にきらめく、整然としたエッジを見せつけてくる。 味はどうだろう。 先ずはつゆも浸けず、そばをそのまま味わう。 ズズッ！ く…悔しい。 正直に言おう。 これは、自分程度の人間の味覚ならば、超名人の打つそばだと勘違いをしかねないほどであります。もしも店先に、険しい目で遠くをみつめる、腕組みをした頑固そうなオヤジが立っていたら、帰りがけに、 「いいおそばでした。香りも上品です。これほどの喉越しと歯ごたえを持った十割そばに、出会ったことはありません。感動しました」 …

ミスタードーナツが油を新しくして、おいしくなったと話題になっている。 「今食べたけど、オールドファッション味全然違います」「ミスドのリニューアルドーナツ、生地サックサクやん！」 インターネット上では、こんな感想が書き込まれている。 2007年のリニューアルでは「おいしくなくなった」の声も 「ドーナツ屋としてのプライドをかけたリニューアル」として、42年ぶりにドーナツの味を新しくした。ドーナツを揚げるのにつかうオイル（フライオイル）を新しく変更したほか、グレーズは蜂蜜の風味が強くなり、オールドファッション、イーストリング、ポン・デ・リング、フレンチクルーラーの生地が新しくなったという。 メニューの変更は2013年4月26日からで、10日に告知された。 すべてを一新するのは今回が42年ぶりとなるが、オイルだけは2007年にも変わっていた。当時のオイルに含まれていた「トランス脂肪酸」が健康に悪影