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ãƒ»å¤§æ ¹ 1/4本（250g） ・牛切りè½ã¨ã—肉 150g ã€A】 ・ã«ã‚“ã«ã （ã™ã‚ŠãŠã‚ã™ï¼‰ 1ã‹ã‘分 ・酒 大ã•ã˜1+1/2 ・ã—ょã†ã‚† 大ã•ã˜1/2 ãƒ»æ˜¥èŠ 1ワ ・生ã—ã„ãŸã‘ 2æžš ・柚å 1/2コ ・白ã”㾠大ã•ã˜1 ・塩 ・ã—ょã†ã‚† 大ã•ã˜1+1/2 ・ã“ã—ょㆠ少々 ・ã”ã¾æ²¹ 大ã•ã˜1
ãƒãƒ³é…¢ã®ä½œã‚Šæ–¹ãƒ»ãƒ¬ã‚·ãƒ”｜鰹節 ä¼é«˜
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