森のHARMONY

今日は昼前に買い出しに入って来て良かった。帰って来たら、ポツポツと雨で、今は結構音を立てって、降っている。
帰って来たら、ギャラリー横の梅擬かな？木に　今年はサンキライが成長して、立派な赤い実を沢山付けている。
先日までは、いろいろな葉っぱが生い茂っていたので、見えなかった。
家の中に飾るから、実の付いているところを切れと言うので、1.5mほど、先っぽを切ったが、見事だ。
昼飯に、スパゲティを喰おうと言う事になったが、緑色の平たい乾麺で、一人分くらいしかなかったので、
買って来た一人用ピザ生地に適当に具を乗せて、オーブントースターでチンをして喰った。
なんで、一人用ピザ生地を買ったかと言えば、前に、ピザ生地だけ買ってきて、干し柿ピザ　を作ったら、
絶品だったので、探したが、一人用しか見つからなかった。本当は自分で記事を作った方が、もっちりして
格段に上手いのですが・・・

前に　干し柿ピザを作って喰った時の写真もスマホに残っていたので、アップします。
作り方

ピザ生地（市販でも仕方が無い、出来れば、自分で作る）　の上に、干し柿をちぎってまぶす。
この半分の生地なら、干し柿一個、丸まんまなら、2個。
その上に　モッツァレラチーズをちぎって、乗せる。半分なら、半分。丸なら全部。
このモッツァレラチーズは生のと言うか、液体に入っている奴の方がお勧めです。
あとは、オーブントースターで焼くだけ。
あまり料理をしない人のために蛇足ですが、オーブン皿には、クッキングシートを敷いておかないと、
チーズが垂れて来て、焦げ付いて、後で洗いにくいです。
赤ワインと合います。赤がなければ、白でも、シェリー酒も良いかもしれない。でもウィスキーとか
ブランデーみたいな蒸留酒は合わないかも知れない（んじゃないかと勝手に想像しているだけ）。

今日のランチ


干し柿ピザ