【実食レビュー】売れ筋アルファ化米「五目ご飯」を徹底比較！　

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売れ筋アルファ化米（アルファ米）のうち、これさえあればおかず要らずな「五目ご飯」について、味の違いを徹底比較します。入っている具材やベースの出汁によってかなり味わいが変わるので、自分好みの五目ごはんを見つけてくださいね。

なお各商品の味・香り・食感などは、筆者と夫（カメラマン担当）、そして子ども（小学生の兄と幼稚園児の妹）2人が実際に食べた感想をもとに評価しています。

2023/04/18 更新

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編集者
YAMA HACK編集部
月間350万人が訪れる日本最大級の登山メディア『YAMA HACK』の運営＆記事編集担当。山や登山に関する幅広い情報（登山用品、山の情報、山ごはん、登山知識、最新ニュースなど）を専門家や読者の皆さんと協力しながら日々発信しています。登山者が「安全に」「自分らしく」山や自然を楽しむサポートをするため、登山、トレイルランニング、ボルダリングなどさまざまなアクティビティに挑戦しています。
YAMA HACK編集部のプロフィール
制作者
岡村朱万里
登山雑誌編集部を経て、ライター・編集者として独立。大学山岳サークルや編集部時代には日本アルプスや大雪・十勝山系での長期テント縦走や、雪山登山も経験。現在は2児の母であり、主に子連れ低山ハイクやキャンプ、キャンピングカー旅を楽しんでいる。
岡村朱万里のプロフィール

アイキャッチ画像撮影：岡村武夫

今回食べてみた「五目ご飯」7種類

※いずれの商品も戻し時間は湯で15分、水で60分

尾西食品「尾西の五目ごはん」のレビューと評価

尾西の五目ごはんのパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	115g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	367円
保存期間（製造より）	5年6カ月
アレルギー物質	小麦、大豆を使用（専用ライン）
その他認証など	日本災害食認証

最初に検証するのは、尾西食品のアルファ米。業界大手で、登山用品店で最もよく見かけるおなじみのブランドです。

「尾西の五目ごはん」を実際に作ってみた

「尾西の五目ごはん」の内容物

撮影：筆者

さっそく「尾西の五目ごはん」を開封。お米は大きめで粒ぞろい。具材はニンジン、油揚げ、ゴボウ、シイタケ、こんにゃくの5種で、どれも大きめにカットされています。

「尾西の五目ごはん」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料を見ると、味付けには醤油や砂糖、植物油脂などを使用しているようです。小麦と大豆を使用しているので、アレルギーがある方は同メーカーの「アレルギー対応五目ごはん」の方をおすすめします。

「尾西の五目ごはん」の注水線

撮影：筆者

パッケージ内部はこんな感じになっています。注水線に沿ってお湯（水）を入れたら、底からよくかき混ぜてチャックをし、完成まで待ちましょう。

出来上がった「尾西の五目ごはん」

撮影：岡村武夫

15分待ったらもう一度よくかき混ぜるのがポイント。味付具材の周りは味が濃い目になっているので、まんべんなく混ぜてから頂きましょう。

「尾西の五目ごはん」の評価と食べた感想

味	★5
味（水で作った場合）	★5
香り	★5
香り（水で作った場合）	★5
食感	★4.5
食感（水で作った場合）	★4.5
軽さ	★3
コスパ	★4
保存性	★4
万人に安心	★3.5

醤油と砂糖をベースにした甘じょっぱくて親しみやすい田舎風の味付け。具材のシイタケやゴボウの出汁が効いていて美味しいです。油揚げなど油脂の旨味も加わって、これ単品でも食べ応えは十分。具材、ご飯ともに食感も申し分ないです。
水で作った場合は香りが薄れますが、シイタケが苦手ならこの方が食べやすそうです。

きのこの香りがして、秋の味って感じ。おかわりー！

兄（小学生）

シイタケ嫌いだから、私は食べない！

妹（幼稚園児）

好き嫌いが多い子どもには、五目ごはんって意外とハードルが高いんだよね……。具材に味が付いているから、炊き込みご飯というよりは混ぜご飯っぽい味がするね。

夫（カメラマン）

筆者

かなりクオリティ高いよね。コンビニおにぎりとして売っててもアルファ米とは気づかなそう！

尾西食品尾西の五目ごはん

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	260g
価格（税込）	367円／メーカー希望小売価格
保存期間（製造より）	5年6カ月
原材料	うるち米（国産）、味付乾燥具材（食用植物油脂、醤油、砂糖、乾燥人参、油揚げ、乾燥ごぼう、乾燥椎茸、こんにゃく、食塩）/ソルビトール、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・大豆を含む）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：377kcal、たんぱく質：6.9g、脂質：3.8g、炭水化物：78.7g、食塩相当量：1.8g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	260g
価格（税込）	367円／メーカー希望小売価格
保存期間（製造より）	5年6カ月
原材料	うるち米（国産）、味付乾燥具材（食用植物油脂、醤油、砂糖、乾燥人参、油揚げ、乾燥ごぼう、乾燥椎茸、こんにゃく、食塩）/ソルビトール、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（ビタミンE）、（一部に小麦・大豆を含む）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：377kcal、たんぱく質：6.9g、脂質：3.8g、炭水化物：78.7g、食塩相当量：1.8g

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口コミ・レビュー

防災食として登山のお供にも☆
以前購入した物が期限が迫り消費した為、再購入です。
お湯でもお水でも（お水は１時間かかりますが）食べられるのがとても良いです。
今回自分でお水で消費した時、出汁もちょうど良く美味しく頂けました。
防災食のストックを考えられている方、オススメです☆

出典: 楽天市場

サタケ「マジックライス五目ご飯」のレビューと評価

マジックライス五目ご飯のパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	113g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	367円
保存期間（製造より）	5年
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（2022年～専用ライン）
その他認証など	日本災害食認証

次はサタケのマジックライスを検証します。サタケは1896（明治29）年創業の精米機器メーカーで、初期のマジックライスが登場したのは1995年。現在では、登山用品店でよくみかける定番商品です。

「マジックライス五目ご飯」を実際に作ってみた

「マジックライス五目ご飯」の内容物

撮影：筆者

「マジックライス五目ご飯」を開封。こちらも尾西と同様、大粒で割れの少ないご飯が特徴。具材はやや小さめですが、タケノコやこんにゃく、ゴボウ、ニンジン、そしてシイタケも入っています。

「マジックライス五目ご飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料には塩やかつお節エキス、しいたけエキスとあります。しょうゆベースの尾西とはまた違った味が楽しめそうですね。特定原材料28品目は不使用ですが、食塩相当量は2.4gとやや多めです。

「マジックライス五目ご飯」の注水線

撮影：筆者

マジックライスは、注水量次第でご飯とおかゆの2パターンの食べ方ができます。注水線は2色刷りでわかりやすいです。お湯（水）を注いだらよくかき混ぜるのをお忘れなく。

出来上がった「マジックライス五目ご飯」

撮影：岡村武夫

15分待ったら、味が偏らないようにも一度よくかき混ぜて完成です。

「マジックライス五目ご飯」の評価と食べた感想

味	★4.5
味（水で作った場合）	★4.5
香り	★5
香り（水で作った場合）	★5
食感	★5
食感（水で作った場合）	★5
軽さ	★4
コスパ	★4
保存性	★3
万人に安心	★4

袋を開けると、かつお出汁のいい香りが広がります！塩気が適度に効いた料亭風の上品な味付けで美味しいです。ご飯はもちっとして張りがあり、具もシャキシャキしていて食感が良いです。
水で作った場合も食感や出汁の香りはほとんど変わりませんが、やや塩気を強く感じます。

この匂い、好き！

妹（幼稚園児）

筆者

かつお出汁ベースだから、なじみがあって万人受けしそうだね。味がしっかりしているから単品でも満足感あるし、雑炊にしても美味しそう！

和食屋さんで出てきそうな味付けで美味しいね。塩分がちょっと心配だから、味の濃いおかずとは合わせないようにしておこうかな。

夫（カメラマン）

サタケマジックライス　保存食「五目ご飯」

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	260g（雑炊390g）
価格（税込）	367円／メーカー希望小売価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、五目ご飯の具(たけのこ、こんにゃく、ごぼう、食塩、にんじん、かつお節エキス、風味調味料(かつお等)、発酵調味料、しいたけ、しいたけエキス、酵母エキス)/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、着色料(カラメル）、乳化剤、甘味料(カンゾウ）、酸化防止剤(ビタミンＥ)
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：356kcal、たんぱく質：6.9g、脂質：1.1g、炭水化物：79.8g、食塩相当量：2.4g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	260g（雑炊390g）
価格（税込）	367円／メーカー希望小売価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、五目ご飯の具(たけのこ、こんにゃく、ごぼう、食塩、にんじん、かつお節エキス、風味調味料(かつお等)、発酵調味料、しいたけ、しいたけエキス、酵母エキス)/調味料(アミノ酸等)、トレハロース、着色料(カラメル）、乳化剤、甘味料(カンゾウ）、酸化防止剤(ビタミンＥ)
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：356kcal、たんぱく質：6.9g、脂質：1.1g、炭水化物：79.8g、食塩相当量：2.4g

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口コミ・レビュー

欠かせない防災食
2ヵ月待ちとの事でしたが、2週間で届きました。定期的に防災食の入れ替えをしていますが、アルファ米は外せません。年々美味しくなってますが、我が家ではお湯で戻し、さっと炒めるのがお気に入り。アレンジレシピもネット上に沢山あり、入れ替え時も楽しんでます。

出典: 楽天市場

山貴屋「レスキューライス五目ごはん」のレビューと評価

レスキューライス五目ごはんのパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	111g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（280g）
参考価格（筆者調べ、税込）	427円
保存期間（製造より）	7年
アレルギー物質	卵、乳成分、小麦、大豆、鶏肉を使用
その他認証など	ー

次に検証するのは、山貴屋のレスキューライス。独自製法により、製造から約7年という超長期保存を実現した商品です。他社のアルファ化米は保存期間5年程度のものが多いので、非常食としてはかなりのメリットがありそうです。

「レスキューライス五目ごはん」を実際に作ってみた

「レスキューライス五目ごはん」の内容物

撮影：筆者

いざ、「レスキューライス五目ごはん」を開封。明らかにこれまでのものより具材が小さく、かつ少ないように見えますね。ご飯粒は、もち米も入っているからか粒が小さめですが、割れは少ない印象です。

「レスキューライス五目ごはん」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料を見ると、具材に鶏肉の文字が！今回実食した7社の中で肉入りはこれだけなので貴重です。鶏肉のほか、卵や乳成分、小麦、大豆などを使用しているので、アレルギーのある人は注意が必要です。

レスキューライス注水線のズレ

撮影：筆者

パッケージ内部はこんな感じです。注水線に従って作ったところかなり柔らかめに仕上がったので疑問に思い、規定量の180ccを計量カップで計って入れたところ、写真のように注水線よりかなり少なめになりました。ロットによるばらつきの可能性もありますが、念のため計量カップを使うことをおすすめします。

出来上がった「レスキューライス五目ごはん」

撮影：岡村武夫

完成した「レスキューライス五目ごはん」がこちら。180ccピッタリで作ったら、ちょうどいい硬さに仕上がりました。

「レスキューライス五目ごはん」の評価と食べた感想

味	★3
味（水で作った場合）	★3.5
香り	★3
香り（水で作った場合）	★3
食感	★3
食感（水で作った場合）	★3
軽さ	★5
コスパ	★3
保存性	★5
万人に安心	★3

注水線に従うとかなりベチャっとした仕上がりになるので要注意。180ccピッタリで作っても味付けはかなり薄味ですが、クセがなく、ほんのりと鶏の出汁と旨味が感じられます。具材は小さく存在感が薄いですが、好き嫌いのある人でも問題なく食べられそう。
水で作った場合も味や食感はあまり変わりませんが、具材がほんの少し大きくなる気がします。

味薄い！醤油かけたいな。

兄（小学生）

具の味があんまりしないから、私でも食べられるよ！

妹（幼稚園児）

筆者

私は薄味仕立てで悪くないと思うな。好き嫌いがある人にも食べやすそう。おかずと合わせやすいし、非常時には役立ちそう！期待の鶏肉は直径5mmくらいで存在感薄いけど……噛むと旨味が出てくるし、ないよりはいいかな。

山貴屋レスキューライス（五目ごはん）

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約280g
価格（税込）	427円／メーカー公式サイト記載価格（税別395円）
保存期間（製造より）	7年
原材料	うるち米（岡山産）、もち米、具（ごぼう・人参・椎茸・こんにゃく・鶏肉）、食塩、粉末しょうゆ、砂糖、グルタミン酸ナトリウム、加工でん粉、水飴、酸化防止剤（V.E.）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：379kcal、たんぱく質：6.2g、脂質：0.8g、炭水化物：80.2g、ナトリウム：797mg、食塩相当量：2g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約280g
価格（税込）	427円／メーカー公式サイト記載価格（税別395円）
保存期間（製造より）	7年
原材料	うるち米（岡山産）、もち米、具（ごぼう・人参・椎茸・こんにゃく・鶏肉）、食塩、粉末しょうゆ、砂糖、グルタミン酸ナトリウム、加工でん粉、水飴、酸化防止剤（V.E.）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：379kcal、たんぱく質：6.2g、脂質：0.8g、炭水化物：80.2g、ナトリウム：797mg、食塩相当量：2g

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口コミ・レビュー

昔のアルファ米はあまりおいしくなかったのですが、最近はおいしくなったと聞いたので試しに購入。水戻しよりはやはりお湯で戻したほうがおいしくいただけます。

出典: 楽天市場

アルファー食品「安心米五目ご飯」のレビューと評価

安心米五目ご飯

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	115g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（270g）
参考価格（筆者調べ、税込）	367円
保存期間（製造より）	5年6カ月
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（専用ライン）
その他認証など	日本災害食認証、ハラル認証

次はアルファー食品の安心米を検証します。ホームセンターなどの防災用品コーナーでよく見かける安心米シリーズ。アレルギー対策やハラルマーク取得など、細部への配慮が行き届いたブランドです。

「安心米五目ご飯」を実際に作ってみた

「安心米五目ご飯」の内容物

撮影：筆者

「安心米五目ご飯」を開封。大粒で割れの少ない米粒がいかにも美味しそうです。具材はちょっと彩りに欠けますが、ゴボウ、タケノコ、こんにゃく、シイタケ、ニンジンが入っているようです。

「安心米五目ご飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料を見ると、味付けには塩と砂糖、かつお節エキスなどを使っている模様。特定28品目を使用していないほか、原材料の産地情報も二次元コードで載せるなど、配慮が感じられます。

「安心米五目ご飯」の注水線

撮影：筆者

パッケージ内部はこんな感じ。注水線に従って作れば、ちょうどいい硬さに仕上がります。水分や具材が偏らないよう、よくかき混ぜてからチャックをして待ちましょう。

出来上がった「安心米五目ご飯」

撮影：岡村武夫

こちらが完成品です。乾燥状態では全体的に茶色っぽかった具材ですが、完成時にはちゃんと色合い鮮やかになりました！

「安心米五目ご飯」の評価と食べた感想

味	★5
味（水で作った場合）	★5
香り	★5
香り（水で作った場合）	★5
食感	★5
食感（水で作った場合）	★5
軽さ	★3
コスパ	★5
保存性	★4
万人に安心	★4

かつお出汁はそれほど強くなく、具材のシイタケやゴボウの出汁が効いています。ごはんの食感もいいですが、タケノコやゴボウのシャキシャキ感が味わえて、野菜が主役の五目ご飯という感じ。塩気はしっかりめです。水で作った場合も味と食感の良さは変わらず。シイタケの香りが薄くなり、よりゴボウの香りが目立ちます。

「尾西の五目ごはん」にちょっと似てるけど、こっちの方が味が濃くてもっと好きかな！

兄（小学生）

筆者

似てるのはシイタケの香りかな？　ほかにもいろんな出汁が効いていて、旨味が強いね。これなら、お店で出てきても喜んで食べるなぁ。

アルファー食品安心米（五目ご飯）

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約270g
価格（税込）	367円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、味付乾燥具材（ごぼう、水煮たけのこ、こんにゃく、食塩、乾しいたけ、乾燥にんじん、砂糖、かつお節エキス）／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、カラメル色素、水酸化カルシウム
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：361kcal、たんぱく質：6.6g、脂質：0.8g、炭水化物：81.8g、食塩相当量：2.1g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約270g
価格（税込）	367円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、味付乾燥具材（ごぼう、水煮たけのこ、こんにゃく、食塩、乾しいたけ、乾燥にんじん、砂糖、かつお節エキス）／調味料（アミノ酸等）、加工デンプン、カラメル色素、水酸化カルシウム
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：361kcal、たんぱく質：6.6g、脂質：0.8g、炭水化物：81.8g、食塩相当量：2.1g

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口コミ・レビュー

おいしいですよ
2017年に購入し、期限が過ぎてしまいましたが美味しくいただきました。
個人的に安心米シリーズは他の種類も優し目な味で良いなと思います。
小食の方には量的に少し多い気はします。いざ災害時におかずなどなく、これのみ食べるならばこの量でいいのかな？とも思います。

出典: 楽天市場

希望食品「アルファ化米五目ご飯」のレビューと評価

アルファ化米五目ご飯のパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	114g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	356円
保存期間（製造より）	5年
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（専用ライン）
その他認証など	ー

今度は希望食品のアルファ化米について検証していきます。こちらのメーカーは、障がい者の就労機会創出や地産地消など、地元に根付いた活動を行っているようです。

「アルファ化米五目ご飯」を実際に作ってみた

「アルファ化米五目ご飯」の内容物

撮影：筆者

希望食品の「アルファ化米五目ご飯」を開封。お米は粒が小さめでちょっとクリーム色っぽいです。具材もちょっと小さめですが、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、シイタケ、タケノコが入っているようです。

「アルファ化米五目ご飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

ぱっと見ではわかりませんでしたが、原材料を見ると冷凍ほたて貝ひもやしょうがも入っているとのこと。貝めし風の味付けなのでしょうか？期待が高まります！

「アルファ化米五目ご飯」の注水線

撮影：筆者

パッケージ内部はこのようになっています。下の注水線ならご飯、上の注水線なら雑炊が楽しめるそう。ちょっとわかりづらいので、注水量を間違えないよう注意が必要です。ちなみに、やや硬めの仕上がりなので、柔らかめが好きなら注水量を予め加減しましょう。

出来上がった「アルファ化米五目ご飯」

撮影：岡村武夫

よくかき混ぜて15分まち、再度かき混ぜたら完成です。かき混ぜた感じは、パラパラとしています。

「アルファ化米五目ご飯」の評価と食べた感想

味	★4
味（水で作った場合）	★4
香り	★4
香り（水で作った場合）	★4.5
食感	★3
食感（水で作った場合）	★3
軽さ	★4
コスパ	★4
保存性	★3
万人に安心	★4

袋を開けると、一気に魚介系の出汁の香りが広がります。ちょうどいい塩気と貝ひもの旨味、ショウガの香りも感じられ、美味しいです。ごはんはパラっと粘りのない食感で、硬めに炊いたごはんが好きな人に最適。
水で作った場合も味や食感はあまり変わりませんが、貝の香りが薄れてより上品な仕上がりになります。

筆者

お、これはなかなか美味しいね！希望食品のアルファ化米の中では一番好きだなぁ。魚介系が好きな人にはおすすめしたい。

具は小さめだけど、味は結構好き！

兄（小学生）

海辺の食堂で食べる炊き込みご飯って感じだね。味も濃すぎず薄すぎず、ちょうどいい。

夫（カメラマン）

希望食品アルファ化米（五目ご飯）

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	356円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、たけのこ水煮、食塩、風味調味料、冷凍ほたて貝ヒモ、砂糖、しょうが、植物油脂、／水酸化Ca
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	熱量：373kcal、たんぱく質：7.2g、脂質：0.9g、炭水化物：84.0g、食塩相当量：2.2g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	356円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、たけのこ水煮、食塩、風味調味料、冷凍ほたて貝ヒモ、砂糖、しょうが、植物油脂、／水酸化Ca
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	熱量：373kcal、たんぱく質：7.2g、脂質：0.9g、炭水化物：84.0g、食塩相当量：2.2g

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杉田エース「IZAMESHI 五目ご飯」のレビューと評価

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	114g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	432円
保存期間（製造より）	5年
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（専用ライン）
その他認証など	ー

次は杉田エースのIZAMESHIについて検証します。こちら、製造者は上記と同じ希望食品ですが、パッケージや価格に違いがあるほか、化学調味料無添加という特徴があります。

「IZAMESHI 五目ご飯」を実際に作ってみた

「IZAMESHI 五目ご飯」の内容物

撮影：筆者

「IZAMESHI 五目ご飯」を開封してみます。米粒はやや小さめで、クリーム色です。具材もちょっと小さめで、ニンジン、ゴボウ、こんにゃく、シイタケ、タケノコと、希望食品のアルファ化米と違いはありません。

「IZAMESHI 五目ご飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料も、パッと見た感じでは違いは感じられません。が、化学調味料無添加ということなので、風味調味料などの中身に違いがあるのかもしれません。特定原材料28品目も不使用です。

「IZAMESHI 五目ご飯」の注水線

撮影：筆者

パッケージの内部には、先ほどと同じく2本の注水線が。上の線は雑炊用なので間違えないように注意しましょう。なお、こちらの商品はやや硬めの仕上がりなので、柔らかめがお好みならあらかじめお湯（水）を多めにしましょう。

出来上がった「IZAMESHI 五目ご飯」

撮影：岡村武夫

こちらが完成品です！　混ぜた感じはパラっとしています。

「IZAMESHI 五目ご飯」の評価と食べた感想

味	★4
味（水で作った場合）	★4
香り	★4
香り（水で作った場合）	★4.5
食感	★3
食感（水で作った場合）	★3
軽さ	★4
コスパ	★2
保存性	★3
万人に安心	★4

味・香り・食感ともに、希望食品の「アルファ化米五目ご飯」との違いは特に感じられません。貝ひもの香りと旨味に、ショウガのアクセントが加わって美味しいです。やや硬めの仕上がりで、ご飯の粘りやもちもち感はあまりありません。

さっきのと同じだねー。私は、貝の味が嫌い！

妹（幼稚園児）

筆者

そんなに好き嫌いがあったら、災害時に困っちゃうよ……まあでも、魚介系の風味は好き嫌いが分かれるのかな。

水で作ると貝とショウガの香りがマイルドになるから、より万人受けする味になるよ。

夫（カメラマン）

杉田エース IZAMESHI　五目ご飯

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	432円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、たけのこ水煮、食塩、風味調味料、ほたて貝ひも、砂糖、しょうが、植物油脂／水酸化Ca
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	熱量：373kcal、たんぱく質：7.2g、脂質：0.9g、炭水化物：84.0g、食塩相当量：2.2g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	432円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、たけのこ水煮、食塩、風味調味料、ほたて貝ひも、砂糖、しょうが、植物油脂／水酸化Ca
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	熱量：373kcal、たんぱく質：7.2g、脂質：0.9g、炭水化物：84.0g、食塩相当量：2.2g

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アイリスフーズ「アルファ化米五目御飯」のレビューと評価

アルファ化米五目御飯のパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	119g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	オープン（自社サイト376円）
保存期間（製造より）	5年7カ月
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（専用ライン）
その他認証など	ー

最後に検証するのは、アイリスフーズのアルファ化米です。家電でおなじみアイリスオーヤマの子会社が手掛けていて、独自製法の「低温製法米」を使用しているのが最大の特徴です。

「アルファ化米五目御飯」を実際に作ってみた

「アルファ化米五目御飯」の内容物

撮影：筆者

アイリスフーズの「アルファ化米五目御飯」を開封。具材は結構大きめ・多めで、こんにゃく、シイタケ、ニンジン、ゴボウ、ひじきが入っています。米粒は、割れているものや、何粒か固まっているものが混在しているのが気になります。

「アルファ化米五目御飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料を見ると、味付けには塩や砂糖のほか、かつお節エキスやホタテエキス、ショウガなどを使っているようです。特定原材料28品目不使用ですが、食塩相当量は2.39gとやや多めです。

「アルファ化米五目御飯」の注水線

撮影：筆者

パッケージ内部はこんな感じ。注水線に従うとやや水分量が多め・柔らかめの仕上がりになるので、気になる人は計量カップを使ってください。

出来上がった「アルファ化米五目御飯」

撮影：岡村武夫

こちらが完成品です。アイリスのアルファ化米は全体的に、注水線に従うとやや柔らかめに仕上がりますが、五目御飯に関しては乾燥具材が水分を吸うからか、そこまでベチャっとした感じはありませんでした。

「アルファ化米五目御飯」の評価と食べた感想

味	★4
味（水で作った場合）	★4.5
香り	★3
香り（水で作った場合）	★4
食感	★3.5
食感（水で作った場合）	★2
軽さ	★2
コスパ	★3
保存性	★4
万人に安心	★2.5

袋を開けると、ショウガ、シイタケ、ホタテ、ひじきなどの複雑な香りが広がります。ひじきの香りが特徴的なのでやや好みは分かれるかもしれませんが、旨味が強くてなかなか美味しいです。
水で作った場合、全体的に香りがマイルドになるので食べやすいですが、食感は塊が残ってしまうのがいまいちです。

なんか、線香花火の匂いがするよ。

兄（小学生）

コーヒーみたいな味がする！

妹（幼稚園児）

筆者

線香花火にコーヒー？うーん、ひじきの香りのことかなぁ？人によってはちょっとクセを感じるかもしれないけど、私は結構好きな味だけどな。

子ども達からはひどい言われ方してるけど、結構美味しいよね。大人の味ってことかな。

夫（カメラマン）

アイリスフーズアルファ化米五目御飯

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	432円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年7カ月
原材料	うるち米（国産）、こんにゃく、乾燥しいたけ、食塩、乾燥にんじん、乾燥ごぼう、砂糖、かつお節エキス、パーム油、生姜、乾燥ひじき、ほたてエキス調味料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、水酸化カルシウム、酸化防止剤（V.E）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	熱量：379kcal、たんぱく質：7.6g、脂質：2.1g、炭水化物：82.4g、食塩相当：2.39g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	432円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年7カ月
原材料	うるち米（国産）、こんにゃく、乾燥しいたけ、食塩、乾燥にんじん、乾燥ごぼう、砂糖、かつお節エキス、パーム油、生姜、乾燥ひじき、ほたてエキス調味料／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、水酸化カルシウム、酸化防止剤（V.E）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	熱量：379kcal、たんぱく質：7.6g、脂質：2.1g、炭水化物：82.4g、食塩相当：2.39g

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メーカー・商品名	味	味（水）	香り	香り（水）	食感	食感（水）	軽さ	コスパ	保存性	万人に安心
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