【実食レビュー】売れ筋アルファ化米「わかめご飯」を徹底比較！　

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売れ筋アルファ化米（アルファ米）のうち、学校給食でもおなじみの「わかめご飯」について、味の違いを徹底比較します。わかめの量や大きさ、味付けにかなり違いがあるので、購入前に要チェックですよ！

なお各商品の味・香り・食感などは、筆者と夫（カメラマン担当）、そして子ども（小学生の兄と幼稚園児の妹）2人が実際に食べた感想をもとに評価しています。

2023/04/18 更新

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編集者
YAMA HACK編集部
月間350万人が訪れる日本最大級の登山メディア『YAMA HACK』の運営＆記事編集担当。山や登山に関する幅広い情報（登山用品、山の情報、山ごはん、登山知識、最新ニュースなど）を専門家や読者の皆さんと協力しながら日々発信しています。登山者が「安全に」「自分らしく」山や自然を楽しむサポートをするため、登山、トレイルランニング、ボルダリングなどさまざまなアクティビティに挑戦しています。
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制作者
岡村朱万里
登山雑誌編集部を経て、ライター・編集者として独立。大学山岳サークルや編集部時代には日本アルプスや大雪・十勝山系での長期テント縦走や、雪山登山も経験。現在は2児の母であり、主に子連れ低山ハイクやキャンプ、キャンピングカー旅を楽しんでいる。
岡村朱万里のプロフィール

アイキャッチ画像撮影：岡村武夫

今回食べてみた「わかめご飯」7種類

※いずれの商品も戻し時間は湯で15分、水で60分

尾西食品「尾西のわかめごはん」のレビューと評価

尾西のわかめごはんのぱけーじ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	115g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	345円
保存期間（製造より）	5年6カ月
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（専用ライン）
その他認証など	日本災害食認証、ハラル認証

登山用品店でもおなじみ尾西食品は、昭和19年にアルファ米を開発した老舗であり、業界のパイオニア。重さや保存期間などのスペックは7社の中でも平均くらいですが、肝心の味はどうなのでしょうか。

「尾西のわかめごはん」を実際に作ってみた

「尾西のわかめごはん」の内容物

撮影：筆者

「尾西のわかめごはん」を開封してみます。粒ぞろいで色白な米粒がいかにも美味しそうなのに加えて、わかめの量もたっぷり多めです。

「尾西のわかめごはん」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料をチェックすると、わかめの他に、昆布エキスやホタテエキスなども入っていて、味に期待がもてます。パッケージには、作り方動画が見られる二次元コードや各種認証マークが表示されています。

「尾西のわかめごはん」の注水線

撮影：筆者

パッケージ内部には、注水線が大きめに表示されています。線がごはんに埋もれていることもあるので、お湯を入れ過ぎないよう注意。よくかき混ぜたらチャックをして15分待ちましょう。

出来上がった「尾西のわかめごはん」

撮影：岡村武夫

最後にもう一度混ぜたら完成！ふっくらと大粒なごはんに、やや小さく刻まれたわかめがたっぷり入っています。

「尾西のわかめごはん」の評価と食べた感想

味	★5
味（水で作った場合）	★5
香り	★5
香り（水で作った場合）	★5
食感	★4.5
食感（水で作った場合）	★4.5
軽さ	★3
コスパ	★4
保存性	★4
万人に安心	★5

原材料にあったホタテの香りはそれほどありませんが、だしと塩分が適度に効いていて箸が進みます。わかめもたっぷりと入っていて、満足度が高めです！
水で作った場合も味や食感はほとんど変わらず。わかめの香り・味と塩気がより濃く感じられました。

味がしっかりしているから、単品でも充分満足できるね。変なクセもないし、美味しい！

夫（カメラマン）

わかめもシャキッとしてるよ！

兄（小学生）

筆者

水で作ってもあんまりクオリティが変わらないから、災害時や山でも使いやすいね。

尾西食品尾西のわかめごはん

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	260g
価格（税込）	345円／メーカー希望小売価格
保存期間（製造より）	5年6カ月
原材料	うるち米（国産）、味付乾燥具材（食塩、わかめ、砂糖、昆布エキス、でん粉、ホタテエキス）/調味料（アミノ酸等）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：361kcal、たんぱく質：6.6g、脂質：1.0g、炭水化物：81.3g、食塩相当量：1.7g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	260g
価格（税込）	345円／メーカー希望小売価格
保存期間（製造より）	5年6カ月
原材料	うるち米（国産）、味付乾燥具材（食塩、わかめ、砂糖、昆布エキス、でん粉、ホタテエキス）/調味料（アミノ酸等）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：361kcal、たんぱく質：6.6g、脂質：1.0g、炭水化物：81.3g、食塩相当量：1.7g

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口コミ・レビュー

以前購入した物が消費期限が切れるにあたり消費したので再購入しました。
わかめの食感と程よい塩気のあるご飯で、とても美味しいです。
60分ではありますが水でもOKな点が良いですね。
予め時間は分かっているので食べる時から時間を逆算して作れば良いだけなので、便利だと思います。
防災食を検討されている方、是非オススメです☆

出典: 楽天市場

サタケ「マジックライスわかめご飯」のレビューと評価

マジックライスわかめご飯のパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	113g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	346円
保存期間（製造より）	5年
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（2022年～専用ライン）
その他認証など	日本災害食認証

サタケのマジックライスも、尾西と同じく登山用品店でよく見かけるブランドです。ごはんとおかゆの二通りの食べ方がありますが、ここではごはんについて検証しました。

「マジックライスわかめご飯」を実際に作ってみた

「マジックライスわかめご飯」の内容物

撮影：筆者

「マジックライスわかめご飯」を開封。パッと見た感じ、わかめの量はそれほど多くなさそうですが、お米は粒が揃っていて大きいです。調味料の顆粒が入っているのも特徴的。

「マジックライスわかめご飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料をみると、味付けは食塩や酵母エキス、アミノ酸などと、わかめ以外に主張する食材は少なそうです。パッケージは、色づかいがはっきりしていてわかりやすいのが良いところ。作り方の動画が見られるのも便利です。

「マジックライスわかめご飯」の注水線

撮影：筆者

サタケのマジックライスは、注ぐお湯（水）の量によってごはんとおかゆの2種類が食べられます。注水線が色分けされているので、お好みの方を選んでお湯を注ぎ、よくかき混ぜたらチャックをして待ちましょう。

出来上がった「マジックライスわかめご飯」

撮影：岡村武夫

こちらが完成した「マジックライスわかめご飯」。わかめは少なく見えますが、ひとつひとつのわかめのサイズが大きいのが特徴です！

「マジックライスわかめご飯」の評価と食べた感想

表

味	★5
味（水で作った場合）	★5
香り	★4
香り（水で作った場合）	★4.5
食感	★5
食感（水で作った場合）	★5
軽さ	★5
コスパ	★3
保存性	★3
万人に安心	★4.5

ご飯粒は大きくてやや硬めで、むちっとした噛み応えがいい感じ。わかめも大きめなので、食べ応えも抜群。味付けはやや薄味ですが、わかめ本来の美味しさが感じられて美味しいです。
水で作ってもご飯のもちもち感は変わらず、わかめの香りと味はむしろ増しているように感じました。

ちょっと薄味だね。わかめが大きくて存在感がある！

夫（カメラマン）

筆者

味付けがシンプルで濃すぎないから、ごはんとわかめの美味しさがよくわかるね。私はこれが一番好きだなぁ。

サタケマジックライス　保存食「わかめご飯」

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	260g（おかゆ390g）
価格（税込）	346円／メーカー希望小売価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、調味顆粒（食塩、酵母エキス）、わかめ／調味料（アミノ酸等）、酸味料
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：355kcal、たんぱく質：7.0g、脂質：1.1g、炭水化物：79.8g、食塩相当量：2.0g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	260g（おかゆ390g）
価格（税込）	346円／メーカー希望小売価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、調味顆粒（食塩、酵母エキス）、わかめ／調味料（アミノ酸等）、酸味料
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：355kcal、たんぱく質：7.0g、脂質：1.1g、炭水化物：79.8g、食塩相当量：2.0g

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口コミ・レビュー

使い続けています。
3回目のリピートです。前回より約5年で入れ替え時期が来ましたので，購入させていただきました。とにかく軽いので，避難の際に持ち運びやすいと思います。また水でも用いることができるため，災害時にはとても助かると思います。わかめご飯は味も程よく，最もお気に入りです。

出典: 楽天市場

山貴屋「レスキューライスわかめ御飯」のレビューと評価

レスキューライスわかめ御飯のパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	113g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（280g）
参考価格（筆者調べ、税込）	378円
保存期間（製造より）	7年
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用
その他認証など	ー

次は、山貴屋のレスキューライスです。独自製法で約7年保存できるのが最大の利点。出来上がり量も他よりちょっと多めです。

「レスキューライスわかめ御飯」を実際に作ってみた

「レスキューライスわかめ御飯」の内容物

撮影：筆者

「レスキューライスわかめ御飯」を開封。もち米が入っていることもあって、全体的に米粒は小さめで色はややクリーム色っぽいです。わかめの量はやや少なめに見えます。

「レスキューライスわかめ御飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料を見ると、味付けは食塩のみという潔さ！うるち米は岡山県産、もち米とわかめは国産と、産地にはこだわりを感じます。

撮影：岡村武夫

パッケージが他社の物に比べて大きめなので、お湯が注ぎやすいです！ただし、レスキューライスは注水線に合わせて注ぐと水分量が多くなりがちなので、計量カップなどで計ってから入れるのがおすすめです。（詳しくは白飯の検証記事を参照）

出来上がった「レスキューライスわかめ御飯」

撮影：岡村武夫

こちらが完成したわかめ御飯です。注水線通りに作ったのでやや柔らかめの仕上がりです。

「レスキューライスわかめ御飯」の評価と食べた感想

味	★3
味（水で作った場合）	★4
香り	★3
香り（水で作った場合）	★3
食感	★4
食感（水で作った場合）	★3.5
軽さ	★5
コスパ	★3
保存性	★5
万人に安心	★3

ご飯粒は小さめ。もち米の香ばしさが感じられて、おこわのような雰囲気。わかめは小さめ＆少なめで、味付けもかなり薄味なので、おかずと一緒に食べるのがおすすめです。
水で作った場合、わかめの戻りが良くやや具が多く感じられます。食感はほとんど変わりませんが、一部にパリッと固い部分がありました。

味がしなーい！

兄（小学生）

筆者

塩気もわかめ感もあんまり感じられないね。でも、おかずと一緒に食べる場合や、避難生活で何日も食べる場合は、これくらいの方がいいのかも。

わかめ嫌いだけどこれなら食べられるよ。

妹（幼稚園児）

山貴屋レスキューライス（わかめ御飯）

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約280g
価格（税込）	378円／メーカー公式サイト記載価格（税別350円）
保存期間（製造より）	7年
原材料	うるち米（岡山産）、もち米、食塩、乾燥わかめ
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：377kcal、たんぱく質：5.81g、脂質：0.72g、炭水化物：83.06g、ナトリウム：877mg、食塩相当量：2.2g)

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約280g
価格（税込）	378円／メーカー公式サイト記載価格（税別350円）
保存期間（製造より）	7年
原材料	うるち米（岡山産）、もち米、食塩、乾燥わかめ
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：377kcal、たんぱく質：5.81g、脂質：0.72g、炭水化物：83.06g、ナトリウム：877mg、食塩相当量：2.2g)

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アルファー食品「安心米わかめご飯」のレビューと評価

安心米わかめご飯のパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	114g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（270g）
参考価格（筆者調べ、税込）	345円
保存期間（製造より）	5年6カ月
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（専用ライン）
その他認証など	日本災害食認証、ハラル認証

今度はアルファー食品の安心米を検証します。白米では我が家の一番人気だったブランドなので、わかめご飯にも期待がかかります。

「安心米わかめご飯」を実際に作ってみた

「安心米わかめご飯」の内容物

撮影：筆者

「安心米わかめご飯」を開封。米粒が大きくて色も白いのが目を引きます。わかめの量もかなり多く見えます。

「安心米わかめご飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料をみると、味付けには塩と砂糖のほか、かつお節エキスが使われているようです。パッケージは見やすく、原材料の産地情報が見られる二次元コードや、各種認証マークが表示されています。

「安心米わかめご飯」の注水線

撮影：筆者

パッケージ内部の注意書きや注水線もわかりやすくて高評価。お湯（水）を注いだらよくかき混ぜて、チャックを閉めて15分待ちましょう。

出来上がった「安心米わかめご飯」

撮影：岡村武夫

こちらが完成した「安心米わかめご飯」です。わかめの多さにビックリ！

「安心米わかめご飯」の評価と食べた感想

味	★5
味（水で作った場合）	★5
香り	★5
香り（水で作った場合）	★5
食感	★5
食感（水で作った場合）	★4.5
軽さ	★4
コスパ	★5
保存性	★4
万人に安心	★5

ご飯粒はもちもちと食感がよく、かつお出汁と塩味が効いていて食べやすいです。わかめが細かく刻まれているので、まんべんなく全体に行き渡っているのもポイント。
水で作った場合でも、艶やもちもち感は損なわれず、わかめの香り・味がしっかり感じられます。

わかめがたっぷりで、味付けも美味しい！

兄（小学生）

ごはんがもちもち！

妹（幼稚園児）

筆者

かつおだしが効いてて、誰にでも食べやすい味付けだね。これだけでも充分満足できそう。

アルファー食品安心米（わかめご飯）

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約270g
価格（税込）	345円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年6カ月
原材料	うるち米（国産）、味付乾燥具材（わかめ、食塩、砂糖、かつお節エキス）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：364kcal、たんぱく質：6.6g、脂質：1.2g、炭水化物：81.8g、食塩相当量：1.6g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約270g
価格（税込）	345円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年6カ月
原材料	うるち米（国産）、味付乾燥具材（わかめ、食塩、砂糖、かつお節エキス）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：364kcal、たんぱく質：6.6g、脂質：1.2g、炭水化物：81.8g、食塩相当量：1.6g

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口コミ・レビュー

安定の一品
アルファ米もいろんな味が出ましたが、やはりこちらは定番だと思います。平常時でもたまに食べたくなります。
塩味がちょうど良くておかずがあってもなくてもおいしく食べられますし、先の見えない状況で一食選ぶとしたら個人的にはこちらです。

出典: 楽天市場

希望食品「アルファ化米わかめご飯」のレビューと評価

アルファ化米わかめご飯のパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	114g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	340円
保存期間（製造より）	5年
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（専用ライン）
その他認証など	ー

次に検証するのは希望食品のアルファ化米です。白飯の評価はいまいちでしたが、わかめご飯はどうなのでしょうか？

「アルファ化米わかめご飯」を実際に作ってみた

「アルファ化米わかめご飯」の内容物

撮影：筆者

希望食品の「アルファ化米わかめご飯」を開封。これまでとは違って、クリーム色っぽい米粒が特徴的。わかめはたっぷり入っている印象です。

「アルファ化米わかめご飯」パッケージ裏面

撮影：筆者

原材料を見ると、味付けは食塩と風味調味料のみのシンプルさ。そしてこの商品も、サタケのマジックライス同様ごはんと雑炊の2つの食べ方があるようです。

「アルファ化米わかめご飯」の注水線

撮影：筆者

パッケージ内には、ごはんと雑炊の二つの注水線があります。同色でやや表示がわかりづらいので、間違えてお湯（水）を注ぎすぎないように注意が必要です。よくかき混ぜて、チャックを閉めるのも忘れずに。

出来上がった「アルファ化米わかめご飯」

撮影：岡村武夫

こちらが完成品です。これまでよりもパラパラと水分量が少ない印象です。

「アルファ化米わかめご飯」の評価と食べた感想

味	★3
味（水で作った場合）	★3
香り	★3
香り（水で作った場合）	★3
食感	★2
食感（水で作った場合）	★2
軽さ	★4
コスパ	★4
保存性	★3
万人に安心	★3

食感はプリプリと歯応えがあり、粘りはありません。硬めのご飯が好きな方におすすめです。わかめは量が多く、味も香りも存在感がありますが、人によっては磯臭さを感じる場合も。
水で作ると水をゆっくり吸収するからか、さらにわかめの量が増え、香りも強く感じます。

ちょっと噛むのに時間がかかるよ。

兄（小学生）

ご飯は硬めだから、子どもやお年寄りが食べるなら水を多めにするとちょうど良さそうだね。

夫（カメラマン）

筆者

わかめの存在感抜群だね。磯の香りが強いから、わかめが苦手な人にはキツイかも。

希望食品アルファ化米（わかめご飯）

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	340円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米、わかめ、乳糖、食塩、砂糖、かつおぶしエキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：374kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.0g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：2.3g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	340円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米、わかめ、乳糖、食塩、砂糖、かつおぶしエキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：374kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.0g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：2.3g

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口コミ・レビュー

試食してみました！味は思ったより美味しかったですが、水の加減が分からずかためになってしまいました。後から水を追加しながら食べましたが、最初から水やお湯を多めに入れたらきっと美味しく食べれらると思います。

出典: 楽天市場

杉田エース「IZAMESHI わかめご飯」のレビューと評価

IZAMESHI わかめご飯のパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	114g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	432円
保存期間（製造より）	5年
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（専用ライン）
その他認証など	ー

次に検証するのは、杉田エースのIZAMESHIです。パッケージがおしゃれで、化学調味料無添加なのが特徴。製造者は希望食品です。

「IZAMESHI わかめご飯」を実際に作ってみた

「IZAMESHI わかめご飯」の内容物

撮影：筆者

「IZAMESHI わかめご飯」を開封。製造者が希望食品なだけあって、中身は前述の希望食品「アルファ化米わかめご飯」と全く同じに見えます。

「IZAMESHI わかめご飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料を見ても希望食品のアルファ化米と違いは見られませんが、こちらの商品は化学調味料を使用していないのが売りのようなので、風味調味料の中身には違いがあるかもしれません。

「IZAMESHI わかめご飯」の注水線

撮影：筆者

注水線は、ごはんと雑炊の2本が示されているので、お湯（水）の量を間違えないよう注意しましょう。

出来上がった「IZAMESHI わかめご飯」

撮影：岡村武夫

こちらが完成した「IZAMESHI わかめご飯」です。やはり、希望食品のものと同じくパラパラとしています。

「IZAMESHI わかめご飯」の評価と食べた感想

味	★3
味（水で作った場合）	★3
香り	★3
香り（水で作った場合）	★3
食感	★2
食感（水で作った場合）	★2
軽さ	★4
コスパ	★2
保存性	★3
万人に安心	★3

食べてみても、希望食品のアルファ化米との違いは感じられませんでした。パラっとした食感とわかめの多さが特徴的で、硬めの炊き上がりが好きな方にはおすすめです。
水で作った場合は、さらにわかめの量と香りが増します。

わかめがちょっと硬いよ。

妹（幼稚園児）

筆者

確かに、ご飯だけでなくわかめもやや歯応えがあるね。これはこれで食べ応えがあって好きだけど、子どもには硬く感じられるかも。希望食品と同じく、水を多めにするのがおすすめ！

杉田エース IZAMESHI　わかめご飯

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	432円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、食塩、乾燥わかめ、風味調味料
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：374kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.0g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：2.3g

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内容量（1袋）	100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	432円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年
原材料	うるち米（国産）、食塩、乾燥わかめ、風味調味料
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：374kcal、たんぱく質：7.1g、脂質：1.0g、炭水化物：84.1g、食塩相当量：2.3g

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口コミ・レビュー

雑炊にも対応
開封すると内側に注水線が二本あり、下の線まで入れるとご飯、上の線まで入れると雑炊、となるようです。災害時に疲れて食欲がないときに雑炊でいただけるのは嬉しいですね。今回はご飯でいただきました。味はわかめの塩気があまり感じられないあっさり味。普通のお食事として食べられるので良かったです。同梱のスプーンが短く残り少なくなったときに食べるのに苦労しましたが、災害時には入っているだけありがたい、という状況になるのでしょう。

出典: 楽天市場

アイリスフーズ「アルファ化米わかめ御飯」のレビューと評価

アルファ化米わかめ御飯のパッケージ

撮影：岡村武夫

重量（筆者実測）	118g
内容量（カッコ内は出来上がり量）	100g（260g）
参考価格（筆者調べ、税込）	オープン（自社サイト376円）
保存期間（製造より）	5年7カ月
アレルギー物質	特定原材料等28品目不使用（専用ライン）
その他認証など	ー

最後はアイリスフーズのアルファ化米を検証します。アイリスといえば家電メーカーが有名ですが、アイリスフーズはそのグループ会社の食品メーカー。アルファ化米には、独自製法の「低温製法米」を使っています。

「アルファ化米わかめ御飯」を実際に作ってみた

「アルファ化米」わかめ御飯の内容物

撮影：筆者

「アルファ化米わかめ御飯」を開封。わかめの量は多めですが、米粒はくっついて固まっているものや割れているものが混在していて、ややばらつきが気になります。

「アルファ化米わかめ御飯」のパッケージ裏面

撮影：筆者

原材料を見ると、砂糖や食塩のほかに、昆布パウダーやアミノ酸などが味付けに使われています。特筆すべきは、食塩相当量が1.22gと7種類の中でもっとも少ないこと。減塩したい方には最適です。

「アルファ化米わかめ御飯」の注水線

撮影：筆者

注水線までお湯を注いだら、よくかき混ぜてチャックを閉めましょう。ちなみに、この注水線に従うとやや水分量が多めになるので、しっかり計量カップなどでお湯（水）を測ることをおすすめします。
詳細は白飯の記事を参照のこと。

出来上がった「アルファ化米わかめ御飯」

撮影：岡村武夫

こちらが完成品です。注水線通りに作りましたが、かき混ぜた感じは水気が多めでベチャッとしています。

「アルファ化米わかめ御飯」の評価

味	★3
味（水で作った場合）	★3
香り	★3
香り（水で作った場合）	★3
食感	★3
食感（水で作った場合）	★2
軽さ	★2
コスパ	★3
保存性	★4
万人に安心	★3

お湯を入れて15分後の仕上がりは柔らかめですが、しばらく経つとベチャッとした感じが落ち着き食感が良くなったので、気になる方は蒸らし時間を長めにとるのがおすすめです。塩分が少ない割には味がしっかり感じられますが、昆布だしの香りは好みが分かれるかもしれません。
水で作った場合も味はあまり変わりませんが、食感はところどころに硬い塊が残っていまいちです。

これは、お湯で作った方がいいね。最初はベチャッとしてるけど、しばらく待てば普通になるし。

夫（カメラマン）

私は、この匂いと苦い味が嫌い……。

妹（幼稚園児）

筆者

苦いというか、かすかにえぐみがあるかな。昆布だしとわかめの組み合わせも独特だから、海藻が苦手な人だと食べにくいのかも。

アイリスフーズアルファ化米　わかめ御飯

この商品を見る

内容量（1袋）	約100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	432円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年7カ月
原材料	うるち米（国産）、砂糖、わかめ、食塩、昆布パウダー/調味料（アミノ酸等）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：379kcal、たんぱく質：7.3g、脂質：1.0g、炭水化物：85.2g、食塩相当：1.22g

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内容量（1袋）	約100g
出来上がり量	約260g
価格（税込）	432円／メーカー公式サイト記載価格
保存期間（製造より）	5年7カ月
原材料	うるち米（国産）、砂糖、わかめ、食塩、昆布パウダー/調味料（アミノ酸等）
その他	スプーン付き
栄養成分表示（目安）	［1袋あたり］熱量：379kcal、たんぱく質：7.3g、脂質：1.0g、炭水化物：85.2g、食塩相当：1.22g

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メーカー・商品名	味	味（水）	香り	香り（水）	食感	食感（水）	軽さ	コスパ	保存性	万人に安心
尾西食品　尾西のわかめごはん	★5	★5	★5	★5	★4.5	★4.5	★3	★4	★4	★5
サタケ　マジックライス保存食「わかめご飯」	★5	★5	★4	★4.5	★5	★5	★5	★3	★3	★4.5
山貴屋　レスキューライス（わかめ御飯）	★3	★4	★3	★3	★4	★3.5	★5	★3	★5	★3
アルファ―食品　安心米（わかめご飯）	★5	★5	★5	★5	★5	★4.5	★4	★5	★4	★5
希望食品　アルファ化米（わかめご飯）	★3	★3	★3	★3	★2	★2	★4	★4	★3	★3
杉田エース　IZAMESHI わかめご飯	★3	★3	★3	★3	★2	★2	★4	★2	★3	★3
アイリスフーズ　アルファ化米わかめ御飯	★3	★3	★3	★3	★3	★2	★2	★3	★4	★3