文 | 佳禾
精緻美食Table 51在Decarie的新店近期開張。之前，這家西餐館在Laval Carrefour購物中心經營了將近10年，口碑一直不錯，此番在島內有了新店，按捺不住去嚐個鮮，回來和喜歡美食的朋友們分享一下體驗：
頭盤：龍蝦捲餅
Double wrapped lobster taco
特色在於兩層捲餅——外層鬆軟捲餅，內夾酥脆薄餅，一口咬下，才知這種搭配的奧妙——綿軟中有酥脆，相得益彰。
餡料是龍蝦沙拉，除龍蝦肉外，有芒果、甜椒、和各種蔬菜，還有青檸，搭配得很爽口，醬料濃淡正相宜。
招牌主菜：燉牛肉
Signature Braised Beef
該店的招牌主菜，12盎司牛排肉，經過6～8小時慢燉出來的功夫菜，澆上紅酒汁，口感很好，入口即化，菜單上說吃這道菜不需要刀切，果真如此。
令人驚喜的是配菜。菜單上寫著是用香草烤出的根莖類蔬菜。端上桌的時候，就聞到烤土豆的原味香，肉汁中埋伏著烤得香甜的胡蘿蔔和黃蘿蔔，吸飽了肉汁，送入口中，甜香的滋味不亞於本道菜主角——牛肉。
主菜：烤三文魚
Roasted salmon
魚排用海鹽和白葡萄酒一起烘烤，配上特別熬製的白奶油胡蘿蔔濃湯、紅藜麥，吃得時候，將這三樣一同送入口中，舌尖的滋味豐富而有回味。烤三文魚的程度恰到好處，鮮嫩不柴。
主菜：烤雞配鷹嘴豆泥
Grilled chicken and houmous
雞肉用橄欖油、檸檬和自製香料醃製過，十分入味。配上碎山羊奶酪和鷹嘴豆泥，和烤雞的味道非常搭配。
配菜很豐富，有烘烤的蔬菜，還有燒烤的彩椒和夏南瓜，耙軟入味，美味不遜於雞肉。
甜品：油炸奧利奧
Fried Oreos
金黃香酥的外殼再次讓人聯想到中餐烹飪才有的美妙。裡面是軟軟的奧利奧餅乾，口感酥中帶糯，甜度掌握得恰到好處，沒有通常西餐甜點過膩的問題。
總評
以地中海菜系為基調，主菜、配料、沾醬的味道都值得點讚。帶汁的菜餚很入味，適合華人胃口。據當班經理介紹，所有醬汁和肉汁都是自製的，特別是肉汁，經過多道工序、長時間熬煮得到的，看來功夫下足了，味道自然不一般。
價位
頭盤：$6～24
沙拉：$7～24
主菜：$21～48
甜品：$9
點擊進入Table 51餐館的官網或臉書，了解更多情況，或在線訂位。
Table 51餐館地址
Decarie店：5475 Rue des Jockeys, Montréal, QC H4P 2T7
Laval店：3035 Boul Carrefour, Laval, QC H7T 1C8
